蒙脱石对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清抗氧化指标的影响

齐志国 ，郭江鹏*，张铁鹰，王 俊，付 瑶，闻治国，陈京媛，柏雨岑，龙 燕

（1.北京市畜牧总站，北京 100101；2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193；3.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；4.中国农村技术开发中心，北京 100045；5.延庆区畜牧技术推广站，北京 102100）

蒙脱石（Montmorillonite，MMT）又名微晶高岭石，是一种层状结构硅铝酸盐矿物质。MMT 具有较强的静电吸附和离子交换能力，常作为霉菌毒素吸附剂添加到饲料中。目前，全世界每年约有25% 的谷物被霉菌毒素污染[1]，严重影响畜禽机体抗氧化[2]、繁殖[3-4]和免疫[5-7]等功能，危害畜禽健康和养殖生产。目前，MMT的研究主要集中在饲料脱霉以及仔猪腹泻方面，尚缺乏MMT 在蛋鸡中应用的基础性数据，更未见在北京油鸡中的研究报道。北京油鸡为肉蛋兼用型品种，产蛋率在50%～60%，饲料报酬也较低，但北京油鸡作为北京地理标志产品，肉蛋品质优良，开展北京油鸡营养技术研究对于特色畜禽品种提升具有积极意义。因此，本试验旨在研究在饲粮中添加不同剂量MMT 对北京油鸡生产性能、蛋品质和血清抗氧化等指标的影响，为北京油鸡饲粮中合理应用MMT 提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 饲用蒙脱石（纯度95%）购自北京国盛祥科技有限公司。

1.2 试验设计 试验选用体重相近、健康良好的22 周龄180 只栗园北京油鸡蛋鸡，随机分为5 组，每组4 个重复，每个重复9 只鸡。其中，对照组饲喂不添加蒙脱石的基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加1‰、2‰、3‰、4‰蒙脱石。基础饲粮中的黄曲霉毒素B1（AFB1）、呕吐毒素……