4 种粗饲料在肉羊瘤胃中降解特性的研究

刘笑梅 ，郝小燕，张宏祥，项斌伟，张文佳，张春香，张建新*

（1.山西农业大学动物科技学院，山西太谷 030801；2.山西祥和岭上农牧开发有限公司，山西右玉 037200；3.山西省右玉县畜牧局，山西右玉 037200）

我国牧场面积辽阔，粗饲料资源丰富，粗饲料是反刍家畜饲料中的必要部分，有效利用不同种类的牧草资源是减少人畜争粮问题的有效途径之一[1]。豆角是人类驯化最早、栽培最普遍的豆类作物之一，其含有人体所需的多种维生素、矿物质及丰富的碳水化合物和蛋白质[2]。红薯是我国广泛栽培的四大农作物之一，种植面积达7.33×1011m2，年产量居世界第一[3]。红薯叶中含有丰富的纤维素、糖类、果胶、维生素等营养成分，还含有多糖、绿原酸和黄酮类化合物等生物活性成分，可以提高机体抗病能力[4]。柠条草适应性强，具有抗旱、抗热、抗寒和耐盐碱性的特点[5]，山西省内右玉县居多。柠条枝叶含有丰富的氮、磷、钾等其他微量元素，有一定的饲用价值，被牛羊所喜爱。牛筋草在中国分布范围极广，以黄河流域、长江流域及长江以南地区发生较多[6]。目前关于以上4 种粗饲料在家畜生产上的应用研究相对较少，如果可以将以上粗饲料应用于畜禽生产中会有一定意义。因此，本试验旨在研究豆角叶、红薯叶、柠条草、牛筋草的营养价值及其瘤胃降解特性的差异，为4 种粗饲料在肉羊生产上的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 柠条草采自山西省右玉县，成熟收割后将其自然风干。牛筋草、豆角叶、红薯叶均采自山西省方山县，采摘于2019 年9 月，其中牛筋草是整株采摘，自然风干；……