“吨吨吨”,观新式茶饮现状

2021-04-21 10:36
南风窗 2021年8期
关键词:蜜雪冰城新式

宁愿排队几小时,也要喝上一杯奶茶,强大的消费基础支撑起了一个飞速发展的新式茶饮市场。这些年来,茶饮经过了粉末时代、街头时代与如今的新式茶饮时代。数据显示,截至2021年2月11日,喜茶门店超过700家,一点点门店超过4000家,蜜雪冰城门店超过11000家。

当前市场上各个价格区间都已经存在知名的新式茶饮品牌,喜茶、奈雪的茶占据高端市场,茶颜悦色、一点点等品牌占据中端市场,而蜜雪冰城成为低端消费市场的品牌代表。随着消费结构不断升级,人们对茶饮品质追求也愈发重视,深耕高端市场的喜茶和奈雪的茶明显表现得更好。

艾媒数据显示,中国受访用户对新式茶饮可接受的最高单价集中在15~20元,占比36.1%;20~30元的接受度为30.4%,30元以上的接受度为5.8%。在存量市场竞争中,不少头部新式茶饮品牌依靠强大的品牌影响力,通过创立子品牌等方式,发力打造创新业务,持续探索茶饮行业新兴市场边界。

数据来源:国家统计局,艾媒数字中心,CBNData,中国茶叶流通协会

(整理:记者杨闰然 制图:美编甘丽芳)

2010-2019年全国茶叶消费量(万吨)

2015-2020年中国外卖行业市场规模

2019-2020年中國居民消费结构

2018-2020年中国典型新式茶饮品牌门店数量增速

2021H1中国受访用户购买新式茶饮时可接受最高单价调查

2018-2020年新式茶饮头部品牌门店增量对比

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