厚壳贻贝多糖对葡聚糖硫酸钠诱导的结肠炎改善作用

姚丽文,周宇芳,孙继鹏,王家星,廖妙飞,郑斌,王芮,邓尚贵,相兴伟,*

1(浙江海洋大学 食品与医药学院,浙江 舟山,316021) 2(浙江省海洋开发研究院,浙江 舟山,316021)3(浙江工业大学 食品科学与工程学院,浙江 杭州,310014)

炎症性肠病(inflammation bowel disease,IBD)是以肠道炎症性细胞浸润、肠黏膜受损为主要表现的肠道慢性炎症病变,包括溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)和克罗恩氏病(crohn′s disease,CD)[1]。目前认为IBD是由遗传、免疫及环境等多个因素相互作用所致[2]。IBD的发病较多缓渐,隐匿病史常为数月或数年,亦有持续活动而不缓解者[3-4],缓解期与活动期又容易反复交替,需长期维持治疗。近年来IBD在我国的发病率逐年上升,带来重大医疗负担[5],而有关治疗IBD的新药多从调节免疫及炎症反应方面入手[6]。多糖作为保健食品和药物的良好来源之一,受到人们的普遍关注。魏江洲等[7]发现海螵蛸多糖缓解炎症的路径是加速溃疡组织的愈合,同时降低肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的表达。日本研究人员在动物实验中发现,海带中的昆布多糖能防止溃疡性结肠炎等炎性肠病[8]。

厚壳贻贝(Mytiluscoruscus)是一种近海暖温性底栖双壳软体动物[9],富含蛋白质、活性多糖和氨基酸等多种营养成分,被誉为“海中鸡蛋”[10]。其中多糖是由10个以上的单糖以糖苷键连接而成的一类天然高分子多聚物[11],在贻贝中的含量丰富。研究表明贻贝多糖具有调节免疫[12]、抗肿瘤[13]、抗衰老[14]、抗氧化[15]、预防非酒精性脂肪肝[16]和降血脂血糖[17]等功能活性。姚滢[18]通过实验发现厚壳贻贝多糖(Mytiluscoruscuspolysaccharide,MP)不仅能增加小鼠脾淋巴细胞活性,而且能增强机体免疫和抗氧化作用。……