日本儿童的厨房游戏

刘智祥

小朋友进厨房，在多数家长眼中是危险、麻烦的事。但是，现在日本儿童最热门的游戏场所是厨房;书店热销的书籍是《儿童料理食谱》;商场家电部主打“儿童专用厨具”;电视台最叫座的节目是NHK的“儿童烹饪”。

日本有一所烹饪学校，将40名幼儿分成5个班，每班由一个大人带领做菜，家长在一旁看着自己的孩子学做饭烧菜。做好了，一盘盘端上桌，大家试吃。有的家长说“好吃”，有的家长扮鬼脸说“太咸”，不管是褒还是贬，大家总是笑成一团后散会。烹饪学校指出，进烹饪学校学做菜是其次，重要的是这些孩子回家后，做父母帮手的人数和次数大幅增加，他们不会讨厌做家务事。

“赤崛料理”的料理学校校长赤崛千惠美认为，成长中的儿童，对各种事物都充满好奇，他们在读书之余，為什么不能以做家务为娱乐？当然，她并非任由孩子在厨房里随便玩耍，她阅读有关厨房育儿的书籍，也到幼儿园开办的“烹饪实习”课里见习。在烹饪前，将食物的营养、厨具的使用方法向孩子做一番说明，尤其强调刀具和火的危险性。不过，她主张在整个烹饪过程中，只要在安全范围内，从头到尾完全由孩子做主。

日本人认为，家务能处理得好的男人，人际关系通常不会差。能做家务、做好家务，是一门需要从小学习的生活艺术。运用到身体和五官的家务劳动是一种比游泳更均衡的运动，经常做可以得到令人惊喜的成果。孩子从小做家务，会有恐惧、担心、辛酸、得意、快乐、自信等不同的情绪体验，这种体验能够使他们对自己所拥有的能力更加自信。……