新形势下中职旅游服务专业群人才培养分析

王堂祥

摘 要：本文对新形势下中职旅游服务专业群人才培养工作进行了调查研究，以期提高人才培养质量。

关键词：旅游服务 人才需求 专业群建设

一、旅游服务专业群建设调研背景

重庆市黔江区民族职业教育中心（以下简称学校）是政府主办的一所国家级重点中等职业学校，是教育部国家中等职业教育改革示范校。近年来得益于黔江区旅游业的发展，学校发展迅速，旅游相关专业，包括旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理、航空服务与管理、服装设计与工艺专业，加上新增的中餐烹饪与营养膳食、美发与形象设计两个专业，组成学校特色的旅游服务专业群。为了更好地开展旅游服务专业群建设工作，学校通过对相关企业、毕业生、在校生以及同类院校进行走访调研，了解旅游业现状及发展趋势，确定行业企业人才需求，明确岗位设置及发展趋势，学习同类院校旅游服务专业群的建设经验。

二、旅游业现状、发展趋势及专业人才需求

旅游业是朝阳产业，随着我国社会经济的发展和人民收入的提高，旅游业进入大发展时期，旅游人群涵盖了中年、青年、老年人，文化旅游、休闲旅游以及全域旅游、县域旅游、乡村旅游发展得如火如荼。在这样的发展背景下，酒店业、航空业、餐饮业（中餐）、美发业、服装设计业等旅游相关的服务行业也水涨船高。

根据调查，目前全国旅游业直接从业人员约有600万人，旅游人才的实际需求量将达到800万人，旅游人才的缺口至少有200万人，今后这个缺口还将以每年20万人的速度递增。……