当美菜遇见美团

马可欣

一家充满斗志的创业公司和一家善于后发先至的大公司，在同一个赛道上相遇，会发生什么？

有两种结局是显而易见的：大公司赢，或者创业公司赢。但还有一种状况是，它们谁也没有战胜谁，在漫长而巨大的投入中，抛洒金钱和耐心。它们看到了一个大的机会，却进入到一个大坑里。

它们的竞争不像抛硬币，结果是正面或反面。它们长期僵持，又都不愿放弃。

生鲜B2B企业美菜和美团旗下的快驢正面临着这样的处境。

中国有上千万餐饮商家，食材从农户到餐饮商家要经历层层经销商。在这个规模1.5万亿元上下，但供需极为分散的食材市场中，始终没有为餐饮商家服务的互联网平台。直到2014年，美菜诞生。四年后，其估值达到70亿美元，成为行业龙头。同年，美团进入该赛道，取名“快驴”。

到今天，美菜做了七年，快驴做了四年，它们给商家提供的商品从米面粮油、肉果蔬菜到餐具、纸巾。但以整个食材市场规模而论，两家公司仍然只是起步。一年几百亿GMV，看起来可观，分到几千个品类上，一个品类至多几亿，对应食材市场动不动就千亿规模的品类，加上地域分散，难以形成规模效应。批发市场的菜，餐饮商户打个电话半天就能送达，美菜和快驴则是今天下单、明天配送。加上小餐厅不低的倒闭率，平台的客户留存率都不理想，据悉，快驴留存6个月以上的新客不超过40%。

互联网平台没能创造出比菜场旁几人经营的小食配商更多的价值。它们感受到了挫败。……