基于HPLC指纹图谱结合化学计量学的甘草微波制与传统炮制的差异研究

张育贵，张淑娟，吴红伟，李东辉，牛江涛，司昕蕾，边甜甜，李越峰

甘肃中医药大学药学院 甘肃省中药质量与标准研究重点实验室 甘肃省中药制药工艺工程研究中心，兰州 730000

甘草为豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草GlycyrrhizainflataBat.或光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的干燥根和根茎，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药等功效，主要用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性和烈性，在我国药用历史悠久，有“十方九草，无草不成方”之说，被称为“国老”[1]。相关文献记载甘草的主要炮制品有蜜炙甘草、清炒甘草[2]，以及运用现代方法炮制的微波加热制甘草[3]。微波加热炮制是物料吸收微波能后通过偶极子旋转和离子传导2种方式从内、外同时加热，而传统的热处理是以热传导、热辐射的方式由外向内进行，温度上升缓慢。微波加热炮制的优点是被炮制药物吸收微波能使细胞内部温度迅速上升，细胞内外形成压力差导致细胞壁破裂，从而使细胞内成分更易于溶出，并且微波加热炮制不但火力和时间易控制，且操作简单，加工后饮片色泽美观，洁净一致，弥补传统炮制方法在工艺上的不足[4,5]。中药炮制的目的主要是改变中药的性味和功能，达到缓和药性、减毒增效等作用[6]。甘草经炮制后增强补脾益胃、缓急止痛、托疮排毒等功效，以便于临床合理用药，确保疗效。研究表明，甘草中含有400多个化合物，主要分为黄酮类、三萜类、三萜皂苷类、二苯乙烯类、香豆素类等5类化合物，其中三萜皂苷类成分主要是甘草酸、甘草次酸等，黄酮类成分主要是甘草苷、异甘草苷、甘草素、异甘草素等[7]。……