食品质量安全管理中存在的问题和解决策略

李美杰

摘要：随着我国颁布与食品质量和安全有关的法律准则和标准体系的建立，以及政府的监督力度加大，中国的食品质量安全管理水平已大大提高，但是，仍然存在因为食品质量监管不到位引发的危害人民群众生命财产安全的食品安全问题。本文在对我国食品质量安全现状概述的基础上，从系统、监管体系和生产技术等方面分析了当前食品安全管理现存的问题，并提出对应的解决方案，以期为我国的食品安全管理部门提供参考意见。

关键词：食品质量安全;安全管理;问题;应对策略

前言：

食品安全对于促进人类健康和改善人们的生活质量至关重要。如今，食品安全已成为全球主要关注点，并日益受到世界各国和世界人民的重视。随着我国经济社会的稳定快速发展，人民群众对食品安全的要求越来越高。同时，食品安全问题也成为提升我国食品工业全球竞争力的要点。我国的食品安全管理系统不能我们完全满足新时代经济市场发展的要求。为了提升食品质量管理的整体水平，增强国际食品竞争力，确保国内消费的安全，必须立即对现行食品质量管理体系进行革新。

一、当前我国食品安全现状

当前，我国的食品质量和安全问题主重点表现在原料污染、农药残留和添加剂违规使用等方面。在食品的生产和加工中，食品公司尚未完全实施管理生产和加工食品的质量和安全的措施，也没有合理进行监管[1]。……