天然产物多糖的超分子机制分析

易延逵，潘东梅*，张璐，蔡维珊，潘东莲，禹婵

南方医科大学中医药学院（广州 510515）

超分子通常是指由2种或2种以上分子依靠分子间相互作用结合在一起，组成复杂、有组织的聚集体，并保持一定完整性，使其具有明确的微观结构和宏观特性。超分子常见的结构有环状配体组成的主客体体系，或者是有序的分子聚集体，或者是2个或2个以上基团用柔性链或刚性链连接而成的超分子化合物等。超分子之间主要通过静电作用、氢键和范德华力等非共价键的分子间作用力。目前研究较多的超分子大环主体有冠醚、环糊精、杯芳烃、杯吡咯、杯咔唑、瓜环葫芦脲、柱芳烃等。超分子普遍存在于自然界和生物体内，如体内的各种复合体、酶及其底物、激素及其受体，冠醚与某些金属的包合物都是超分子[1-2]。

多糖是指由10个以上单糖通过糖苷键聚合形成的一种天然生物分子，其相对分子质量由几百至几百万，是继蛋白质、核酸研究之后一类重要生物信息分子，对维持生命活动起到至关重要的作用。多糖广泛存在于动物、植物和微生物中[3]。天然产物多糖是指从动植物体内和微生物中分离的活性多糖成分的总称，有近百种得到分离提取鉴定，具有广泛药理作用，包括增强机体免疫力、抗疲劳、抗炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、调节肠道菌群等药理作用，天然产物多糖具有毒副作用小、不易造成残留等优点[4-6]。

生物分子化合物通常在一定条件下容易形成超分子。……