营养素缺乏身体会“报警”

王兴旺

缺乏营养素，身体会“报警”。了解营养素缺乏的具体症状，有助于及时进行医疗或饮食干预，预防疾病发生，提升健康水平。美国“每日健康网站”最近刊文，介绍了克利夫兰诊所营养师凯特·巴顿博士总结出的7种营养素缺乏易出现的症状。

1.缺钙：手指麻木、刺痛，心律失常

美国国家卫生研究院（NIH）表示，钙对保持骨骼强壮、控制肌肉和神经功能至关重要。手指麻木、刺痛和心律失常可能是严重缺钙的症状。美国梅奥诊所数据显示，大多数成人每天需摄入1000毫克钙，50岁以上女性和70岁以上男性每天需要摄入1200毫克钙。巴顿博士建议，每天摄入3份牛奶或酸奶即可满足钙需求。奶酪、鈣强化橙汁或早餐麦片、羽衣甘蓝和西蓝花等深绿色蔬菜等富含钙。

2.缺维生素D：疲劳、骨痛、情绪变化

维生素D也直接关系到骨骼健康，还可能预防某些癌症。疲劳乏力、骨骼疼痛、情绪变化、肌肉酸痛或虚弱乏力等，都是缺维生素D的表现。NIH建议，大多数成人每天摄入15微克维生素D，70岁以上的人每天摄入20微克维生素D。巴顿博士建议，每周摄入两次三文鱼或金枪鱼等深海鱼;每天适当在户外晒晒太阳，有助于补充维生素D。

3.缺钾：肌肉无力、便秘、心律不规则

矿物质钾有益于保持心脏、神经和肌肉正常工作，还可抵消钠的副作用，降低血压。腹泻，呕吐，过多出汗，服用抗生素、泻药或利尿剂，过量饮酒，肾病等都可能导致缺钾。其主要症状包括肌肉无力、抽搐或抽筋、便秘、心律失常或心悸。NIH建议，成年男女每天分别需要摄入3400毫克和2600毫克钾。……