“捕风捉味”的鼻子

欧阳军

我叫鼻子，就是位于主人脸部中央的那座“小山丘”。根据形状的不同，人们把我分成鞍鼻、波頭鼻、蒜头鼻、驼峰鼻等7种类型。

我的重要工作是呼吸，一个成年人每分钟约需要呼吸16次，一天呼吸至少23000次。呼吸时我的两个鼻孔轮流进行，在医学上这叫“鼻循环”。我的循环周期为2.5～4小时。主人安静、轻松愉快时往往用左鼻孔呼吸，紧张工作时用右鼻孔呼吸。

我既是通往呼吸道的“门户”，又是温暖、净化空气的“加工厂”。人的肺很“娇气”，又很“挑剔”，要求进入的空气温度以35℃为宜，湿度以95%为宜，且不含灰尘，无烟雾和其他刺激物，这些只有我才能办到。新鲜空气经过我的过滤、湿润、加温之后，才能符合肺的要求，所以人们称我是“空气调节器”。

鼻毛负责第一关的过滤清扫，它酷似一张铺开的网，黏液接着网住没被鼻毛挡住的灰尘、颗粒和细菌。不久后黏液会变得污浊，因此，每隔20分钟我就要组成一张新的黏液网。至于清除陈旧的黏液，我备有一支微细的扫帚——纤毛，这些极为细小的纤毛能迅速将那层黏液扫回喉部，以便吞咽。我的小纤毛每秒钟至少做10次清扫动作。

在我每个孔腔的侧壁上，有3块凸出的小片状骨头，叫鼻甲。鼻甲上面覆盖一层组织，动脉血不断从此流过，带来热量，对经过这儿的冷空气进行加温，再让它进入肺部。所以，有人将鼻甲比喻为暖气管道上的“暖气片”。

除了呼吸功能，我的嗅觉功能也很厉害。辨别酱油、醋、酒、菜油等的不同气味，对于我来说是“小菜一碟”。……