超大仓容浅圆仓安全储存进口大豆技术探索*

董 明 黄金根 钟帅飞 何圣军 曹 松 王小林 韩 哲

(1 中央储备粮舟山直属库有限公司 316000)(2 中国储备粮管理集团有限公司 100039)(3 中央储备粮湖州直属库有限公司 313000)

大豆籽粒中蛋白质和脂肪含量占60%以上，是我国当前最重要的榨油原料，同时也是我国重要的粮食储备品种。舟山港位于长江、甬江、钱塘江三江入海口，区位和航道条件优越，是我国进口粮食物流的重要节点,在舟山地区储存进口大豆具有物流成本低、运输便捷快速等先天优势。近年来大豆进口量逐年攀升，2018年，舟山港进口粮食到港量占全国粮食进口总量的12.9%，尤其是大豆，其到港量约占全国大豆进口总量的15.5%。为更好地服务国家粮食宏观调控，节约物流成本，舟山公司自2015年开始，租赁浙江和润物流有限公司浅圆仓储存进口大豆，除2017年轮入进口大豆产地为美国外，其他年份入库进口大豆产地全部为阿根廷。

浅圆仓是圆形钢筋混凝土结构仓型，具有较好的受力结构，仓体上孔洞少、机械化程度高、用人少。作为典型的大粮堆仓型，浅圆仓在结构、储粮粮堆大小和机械化程度等方面与传统平房仓相比，存在较大差异，因此在储粮性能和仓储管理方面也有不同。

进口大豆籽粒水分含量高、脂肪含量高，易发热生霉和浸油赤变，不耐储存。通常认为大豆的安全水分为12.5%，但是由于其种皮较薄、孔隙度大，含有大量的蛋白质等亲水胶体，因此具有较强的吸湿和解析能力，当其水分含量为14%～15%时，豆粒则会变软，继而发生霉变等现象，使其储藏品质劣变，出油率大幅下降。……