PEG-6000模拟干旱胁迫及复水对鹰嘴豆种子萌发和芽苗生长的影响

司 诚，李宗仁，沈宁东

(青海大学农牧学院， 青海 西宁 810016)

鹰嘴豆(CicerarietinumL.)又名羊头豆、桃豆、脑豆子等，属豆科(Leguminosaes)鹰嘴豆属(Cicer)，一年生的草本植物[1]。鹰嘴豆起源于亚洲西部、中东地区，主要分布在地中海沿岸、亚洲、美洲等，在中国的甘肃、新疆等地种植较多[2]。鹰嘴豆营养成分全，籽粒含蛋白质、碳水化合物、脂肪及丰富的脂肪酸等，具有解毒、养颜等多种功效，是一种可供糖尿病、高血糖患者和中老年人长期食用的低淀粉、高蛋白、纯天然的食品[3-4]。目前，国内有关鹰嘴豆的研究主要集中在对其所含营养成分提取、栽培技术、食品加工、药用价值以及种子萌发等多个方面，其次在其抗盐、引种等方面也有少数研究[5-7]。干旱作为影响植物生长的非生物因子之一，常常会引起植物对于干旱的不同响应，如膜透性，脯氨酸含量等的变化。不同植物对于干旱的抵抗能力、复水后植物自身的补偿效应等都有所差异，鹰嘴豆根系发达，具有较强的耐旱性，而目前国内外关于模拟干旱及复水对鹰嘴豆种子萌发及芽苗生长影响的研究鲜少报道。鉴于此，本研究采用PEG-6000模拟干旱的方法，研究鹰嘴豆种子萌发时抵制和忍耐渗透胁迫的生理生态机制，结果可为鹰嘴豆的抗性研究、灌溉栽培等提供基础材料，同时为其在干旱地区育种、引种等提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试鹰嘴豆种子由乌鲁木齐市广泰峰糖酒有限公司提供，产地为新疆维吾尔自治区木垒县。

1.2 试验设计

1.2.1 PEG-6000干旱胁迫处理及种子萌发试验