无抗日粮中添加灭活乳酸菌对黄羽肉鸡生长和屠宰性能的影响

刘松柏，谭会泽，温志芬，陈 峰，张祥斌，彭运智，邹 轶，陈 丹，杨 露

(温氏食品集团股份有限公司//农业农村部动物营养与健康养殖学重点实验室，广东 云浮 527400)

饲料中促生长抗生素的使用存在诸多问题，停止促生长抗生素在饲料中使用是大势所趋。根据农业农村部第194号公告的要求，自2020-07-01起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料。这意味着禁止促生长抗生素在饲料中使用。黄羽肉鸡主要在南方养殖，且大部分采用地面平养，易出现肠道问题，寻找促生长抗生素的替代产品迫在眉睫。国内外大量的研究表明，乳酸菌对于改善肉鸡生长性能有明显的作用[1-9]，乳酸菌不耐高温，饲料制粒中大部分被灭活。灭活乳酸菌中含有大量的代谢产物，有助于肉鸡消化道乳酸菌的定植与生长，同时含有乳酸菌素、细菌素等抑菌成分，可作为替代促生长抗生素的备选产品。目前还未见灭活乳酸菌在黄羽肉鸡上的研究报道。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验时间、地点

本试验用温氏集团自主培育的黄羽肉鸡品种矮脚黄A公鸡为研究对象，于2019-07—09在温氏集团养禽生产技术部肉鸡试验场11号鸡舍进行。

1.2 试验设计

试验设4个处理，每个处理6个重复，每个重复75只鸡。饲养过程划分为3个阶段：小鸡0～21 d，中鸡22～42 d，大鸡43～63 d。其中小、中、大鸡阶段的日粮配方与营养水平如表1～表3所示。其中第1组为正对照组(添加50%速大肥)，第2组为负对照组(不添加促生长抗生素)，第3组为在负对照的基础上添加300 g/t灭活乳酸菌，第4组为在负对照的基础上添加500 g/t灭活乳酸菌。……