山银花总三萜超声辅助提取工艺优化及其抗菌抗氧化活性研究

景炳年，魏 磊，周 雍，范 毅，刘雨晴，王学方，陈 飞，张华南，马艳妮，王 伟

(河南省生物技术开发中心/河南省植物天然产物开发工程技术研究中心，河南郑州450002)

山银花为忍冬科植物灰毡毛忍冬(Lonicera macranthoides Hand.－Mazz.)、红 腺 忍 冬(Lonicera hypoglauca Miq.)、华南忍冬(Lonicera confuse DC.)或黄 褐 毛 忍 冬(Lonicera fulvotomentosa Hsu et S.C.Cheng)的干燥花蕾或带初开的花［1］，为常用大宗药材，药食兼用品种［2］。山银花因其较好的清热解毒、凉散风热之功效，一直被作为多种中成药的主要原料［3－4］。现代药理学研究表明，山银花具有抗炎［5－7］、抗菌［8－9］、抗病毒［10－13］、抗氧化［14－16］、抗动脉粥样硬化等作用［17］，近年来，山银花还被广泛应用于食品、饮料、保健品、化妆品和兽医用等方面［18］。因此，山银花具有非常巨大的市场开发潜力。

山银花富含挥发油、有机酸、皂苷类等多种活性成分，其中三萜皂苷类化合物是绿原酸之外的具有抗炎作用的有效成分［19］。山银花中三萜皂苷类成分主要为灰毡毛忍冬皂苷甲、灰毡毛忍冬皂苷乙、川续断皂苷乙和川续断皂苷Ⅵ等［20］。相关研究表明，山银花总皂苷对多种原因所致的肝毒性、肝损伤具有明显的保护作用［21－27］。此外，山银花总皂苷还具有抗炎［28］、抗食物过敏［29－31］的作用。

寻找一种高效、实用的提取工艺是山银花总皂苷作为有效部位进一步开发研究的重要环节。黄佳等［32］和缪艳燕等［33］分别以正交试验建立了乙醇回流提取山银花中灰毡毛忍冬皂苷乙和川续断皂苷乙和煎煮法提取黄褐毛忍冬中α－常春藤皂苷的最佳提取工艺，张卫军等［34］利用正交设计法考察了微波辅助法提取黄褐毛忍冬总皂苷的工艺，这些研究多限于对α－常春藤皂苷等特定成分的提取，或以正交试验方法确定总皂苷最佳提取条件，但目前未见利用响应面法优化山银花总三萜超声提取工艺，并研究其抑菌和抗氧化活性的报道。……