内分泌科护士对2型糖尿病病人生酮饮食的知信行现状及影响因素分析

林梅英，庄耀宁，卢丽贞，苏雪萍，李雅琦，肖双燕

糖尿病是一种继肿瘤、心血管疾病之后成为全球第三大严重威胁人类健康的慢性公共卫生健康问题，该病患病率逐年增加，我国高达11.6%，位居全球第1，据统计估算，到2030年全球将会有近5.5亿糖尿病病人[1-2]。国际糖尿病联盟(International Diabetes Federation,IDF)提出饮食控制是糖尿病救治过程中5个关键治疗策略的基础，始终贯穿于糖尿病预防保健及疾病控制过程[3-4]，其鉴于糖类是血糖升高的主要营养成分，通过合理搭配营养素比例来达到降低膳食中糖类的摄入，从而避免血糖波动[5-6]。生酮饮食(ketogenic diet,KD)作为一种新型的糖尿病饮食治疗方法[7]，是指低糖类、高脂肪和适量蛋白质而不限制能量摄入的饮食，可引起多种代谢适应性改变，如循环中酮体水平升高、脂质代谢转变[8]。虽然目前对其治疗糖尿病的机制尚未完全阐明，但大量的研究报道，生酮饮食干预对血糖的控制取得很好的疗效[9]。目前，国内关于生酮饮食的应用研究多集中在癫痫病人中[10-11]，而有关内分泌科护士对糖尿病病人生酮饮食知识、信念及行为方面的报告较少，内分泌科护士是糖尿病病人健康饮食的主要指导者，在其饮食治疗的开展中起着非常重要的作用。本研究调查了内分泌科护士对糖尿病病人生酮饮食的知识、信念和行为现状，并分析其影响因素，旨在为该类病人饮食护理的开展提供参考。

1 对象与方法

1.1 调查对象 采用整群抽样的方法，选取2019年11月—2019年12月福建省某市12所综合性医院的216名内分泌科护士为研究对象。……