含氨基酸水溶肥料在结球甘蓝上的应用效果试验*

闵岳灵 旷碧峰 刘志华 张展鹏 文羿森 周 亚 向晓阳 谭建军 蒋 可

（1.湖南省衡阳市蔬菜研究所院士专家工作站，湖南 衡阳421001；2.衡阳瑞秾森农业发展有限公司，湖南 衡阳421001）

结球甘蓝，别名圆白菜、洋白菜、包菜、卷心菜、莲花白等，为十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化、提高人体免疫力的作用[1]，深受消费者喜爱。

结球甘蓝喜肥耐肥，根系主要分布在3 cm土层内。结球甘蓝从播种到开始结球，养分需求量逐渐增大，定植后35 d（结球期）达到需肥高峰期。研究表明，叶面施肥能快速补充结球甘蓝所需养分[2]，可提高光合速率、促进生长发育、提高产量和改善品质。但目前有关叶面肥对结球甘蓝生长和产量的研究较少。为此，我们于2020—2021年结合湖南省衡阳市蔬菜研究所院士专家工作站开展的结球期喷施不同叶面肥对结球甘蓝生长的影响试验，研究了含氨基酸水溶肥料对结球甘蓝增产的效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试结球甘蓝品种为中甘105。供试叶面肥有丰瑞达含氨基酸水溶肥料（衡阳瑞秾森农业发展有限公司生产，主要成分为多肽复合氨基酸≥100 g/L、锌+硼≥20 g/L）、利丰钾（99%磷酸二氢钾粉剂）。

1.2 试验方法

试验于2020年12月～2021年1月设在湖南省衡阳市蔬菜研究所试验基地。试验地为河沙泥菜园土，结球甘蓝采用露地地膜覆盖栽培。定植前穴施生物有机肥100 kg/667 m2、复合肥（15-15-15）50 kg/667 m2作基肥，用50孔黑色塑料穴盘育苗。2020年9月26日播种，9月29日出苗，10月28日选择生长一致的幼苗定植，定植株行距为65 cm×65 cm。小区面积20.8 m2（1.3 m×16 m），每小区定植50株，重复3次，随机排列。试验设3个处理，即丰瑞达含氨基酸水溶肥料500倍液、利丰钾1 000倍液以及清水对照。分别于定植后10 d（11月8日）、结球期（12月23日）和结球期后14 d（2021年1月7日）下午（晴天）喷施叶面肥，喷至叶片滴水为止。其他管理措施按常规。结球期后20 d（2021年1月15日）调查各处理结球甘蓝的株高、开展度、叶色和叶片光泽等植物学性状，采收时（2021年1月20日）随机选取10株测定单株产量，统计小区产量并折算单位面积产量。

2 结果与分析

2.1 不同叶面肥对结球甘蓝植物学性状的影响

不同叶面肥对结球甘蓝植物学性状的影响见表1。

由表1可知，丰瑞达含氨基酸水溶肥料处理结球甘蓝的株高、开展度均高于其他处理，叶片深绿且具光泽；利丰钾处理结球甘蓝的植株长势优于清水处理（ck）。说明喷施叶面肥能促进结球甘蓝生长，有利于增强叶片的光合能力，以含氨基酸水溶肥料的效果为好。

表1 各处理结球甘蓝的植物学性状

2.2 不同叶面肥对结球甘蓝产量的影响

不同叶面肥对结球甘蓝产量的影响见表2。

表2 各处理结球甘蓝的产量

由表2可知，丰瑞达含氨基酸水溶肥料处理、利丰钾处理结球甘蓝的产量分别为6 968 kg/667 m2和6 560 kg/667 m2，分别较清水处理（ck）增产8.9%和2.5%。说明喷施叶面肥能促进结球甘蓝叶球膨大，以含氨基酸水溶肥料的增产效果为好。

3 小结

试验结果表明，结球甘蓝生长过程中喷施叶面肥，可促进植株生长发育、增强叶片光合能力、利于提高结球甘蓝产量；含氨基酸水溶肥的叶面肥对结球甘蓝的增产效果较好。