地域文化语境下沉浸式餐饮空间的室内设计研究
——以敦煌文化为例

■沈晗斌 何学聪

“莫高千窟列鸣沙，崖壁纷披五色霞”，敦煌文化经过数千年的演变具有丰富的文化底蕴与历史内涵，其壁画中飞天、边饰等元素的组合在营造浓厚西域风情的同时增强了空间的层次性与神秘感。如今的大部分餐饮空间仍处于表层的空间呈现方式上，元素与功能单一，无法吸引消费者兴趣，因此营造高品质的空间氛围迫在眉睫。本文以敦煌文化在室内餐饮空间的运用为切入点，结合沉浸式体验，讲好地域故事，以期对地域文化语境下的餐饮空间设计研究提供方案指导。

一、延续地域文化特质

(一)地域文化

地域文化作为在特定区域内所展现的区域性文化，与当地的人文、风俗、环境紧密相连，通过对地域文化的研究可反映当地独特的文化魅力与历史积淀。在不断的传承中，地域文化以其传承性、稳定性、动态性、独特性的特点发展至今。同时随着互联网的发展，一些独具魅力的地域文化作为文化纽带打破空间的屏障越来越为人们所熟知，如华夏文化、湖湘文化、敦煌文化等。

传统地域文化的传承伴随着现代文化与外来文化的冲击，以致部分地域文化特点与历史文化底蕴开始流失。将地域文化作为文化传承的载体从而不断完善与延续，通过喜闻乐见的形式重新展现在大众眼前，是重新激发地域文化活力的重要方法之一。

(二)餐饮沉浸式设计中的地域元素

在如今多元文化所影响的社会背景之下，餐厅不仅只是就餐的场所，更应附加放松娱乐、教育科普等精神层次的需求。……