不同提取法对发酵灵芝菌粉提取物含量的差异分析*

余 蕾，阎光宇

(厦门海洋职业技术学院海洋生物学院,福建 厦门 361012)

引言

灵芝是一种树生菌类，是中国著名的药用真菌之一，在中国作为治疗性药草具有超过两千年的使用历史.在中医领域内，灵芝具有补气安神、止咳平喘等保养功效.不仅如此，灵芝对于多种理化以及生物因素引起的肝损伤、心血管疾病都起到很好的治疗和保护作用，也可以减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度.为了提升灵芝的医用价值，改善药用口感，通常使用生物工程技术，在酶的催化作用下，对灵芝进行酶解发酵处理，并将其制成发酵灵芝菌粉，方便加工食用[1].灵芝经过发酵与研磨处理，可以使灵芝孢子外壳变得柔软，孢子不易渗出、不易氧化.在应用过程中，为了达到更好的治疗效果会使用提取工艺，生成发酵灵芝菌粉的提取物，相比正常的发酵灵芝菌粉其纯度更高、治疗效果更好，发酵灵芝菌粉提取物可以制成中成药.在保证病人灵芝摄入量的情况下，简化加工过程.现阶段市面上使用与售卖的发酵灵芝菌粉提取物都是使用冷提取方法得到的，使用这种方法得到的提取物可以保证各个成分含量均衡，符合大多数人的需求[2].除了冷提取法以外，还存在热提取、碱法提取等多种方法，使用不同的提取方法得到的提取物中的成分侧重点不同，含量也不相同.然而针对不同的需求，需要用到不同的提取方法，对于一些有特殊要求的用户，需要为……