基于K-means聚类的河北省乳制品消费偏好集群分析

石晓雨，唐晓雨，王肖丽，孙雅茗，齐子萱，张艳新

（河北农业大学渤海学院，河北 黄骅 061100）

我国乳制品市场成熟，机遇与挑战并存，2018年乳制品销售量3 099万t，同比增长1.0%，发展势头良好，同时面临升级慢、多样性差等问题。部分学者通过定量分析对乳制品消费偏好和特点进行了研究，汤颖梅等[1]运用实证数据从人均乳制品消费量、乳制品增长速度、地区差异、不同收入群体分析了乳制品的消费特点，并提出乳制品消费的未来发展趋势；朱增勇等[2]通过IDF和世界奶业消费、贸易数据分析了2000年以来世界奶制品消费中，酸奶、甜点和奶饮料呈上升趋势；贾琪[3]运用联合分析法，对黑龙江地区消费者的液态奶口味和品牌消费偏好进行研究发现，消费者消费偏好具有一定的差异；张巍等[4]从均衡价格理论和消费者剩余理论出发，构建以消费者绿色偏好为中心的乳制品定价模型。还有学者对乳制品消费进行了集聚和区域分析，杨辉等[5]运用K-means聚类模型将我国31个省份划分为四大区域；吕裔良[6]运用区位基尼系数和专业化指数测量我国31个省份乳制品产业集聚表现，指出内蒙古自治区形成了乳制品产业集群，并且发现集群发展有助于乳制品区域发展。程长林等[7]通过空间计量模型对我国省域乳制品供给和需求进行集群分析，黑龙江和内蒙古为高聚集区，浙江等地区为乳制品低聚集区；成小平等[8]指出我国乳制品产业区域集聚效果明显，东北和内蒙古地区集聚效果尤为突显，并发现资源禀赋、市场需求、区域产业非均衡发展政策和历史遗留下来的产业基础促进了乳制品产业空间集聚；……