螺蛳粉特色产业高质量发展的启示

安然

“广西，我会去的。”今年2月25日，全国脱贫攻坚总结表彰大会上，习近平总书记为来自广西的全国脱贫攻坚先进个人颁奖时亲切地说。

4月25日-27日，习近平总书记如约而至，再次踏上八桂大地。4月26日下午，习近平总书记赴柳州市考察调研，在柳州螺蛳粉生产集聚区详细了解螺蛳粉特色产业促进就业、带动农民增收等情况。

以螺蛳粉为代表的特色产业氤氲着满满的人间烟火，不仅与人民的高品质生活紧密相连，在扩大内需、形成强大国内市场、构建新发展格局等方面也发挥着举足轻重的作用。习近平总书记在柳州螺蛳粉生产集聚区考察时指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展；要把住质量安全关，推进标准化、品牌化；要帮助民营企业解决实际困难，鼓励、支持、引导民营企业发展壮大。

运用“工业思维”

步入广西柳州螺蛳粉生产集聚区，一阵阵奇特的酸辣味扑面而来，随处可见工人在生产线上忙碌的身影。每天有300多万包袋装螺蛳粉从柳州市出发，被送往国内外食客的餐桌。

孕育于上世纪七八十年代柳州路边摊的螺蛳粉，有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，柳州人曾“独享”30余年。随着袋装螺蛳粉的出现，这碗粉不仅“共享”到海内外，还因常登社交平台热搜榜成为“粉”圈顶流，撬动百亿元（人民币，下同）的大产业。

早在2010年，螺蛳粉便谋划“走出去”。柳州市政府花大力气，鼓励商家到北京、上海、广州等中国大城市开店。……