“舌尖上的竞选”风行美国

2021-07-01 07:41李志伟
领导文萃 2021年12期
关键词:粉蒸肉老布什蓝花

李志伟

俗话说“民以食为天”,吃饭是普通百姓生活中的“要事”,而对美国政治人士来说,吃饭更是“兹事体大”,特别是在竞选期间。吃什么、怎么吃,展示的不只是个人喜好,更说明了候选人是谁、想要吸引哪些选民。今年纽约市长竞选,候选人之一、华裔企业家杨安泽近期频频在社交媒体上晒自己吃各类美食的照片。《纽约时报》就此发文称:“想当纽约市长?馄饨和鸡翅都很重要。”

美食选票路线图

为了竞选,杨安泽在纽约市唐人街吃馄饨、葱油饼,在曼哈顿下东区吃酸黄瓜,在布鲁克林湾脊区吃比萨,在布朗克斯区亨特角吃多米尼加菜。杨安泽的竞争对手玛雅·威利也不甘示弱。她在社交媒体上发表了自己和皇后区区长理查兹在当地小餐馆“皇后恶霸”一起吃“美味鸡翅”的照片。在纽约市不同地区吃代表不同种族文化的饭菜,除了给疫情期间生意不景气的餐饮业做推广外,更重要的是吸引相应族群的选民。据统计,纽约市白人占总人口的42.7%,非裔占29.1%,拉美裔占24.3%,亚裔占13.9%(注:部分种族统计重复)。

显然,美国政治人士早已深谙“美食选票路线图”,吃什么可以帮助参选人打造“人设”。1956年,艾森豪威尔在竞选连任总统时播放了一条自己喝可口可乐的广告,把自己塑造为普通美国人的代言人。特朗普喜欢吃汉堡喝可乐,特别是麦当劳的“巨无霸”。他还喜欢吃红肉,特别是大块、全熟的牛排。这种喜好很符合“大龄”美国人的饮食习惯,也受到美国“白种怒汉”的青睐。调查显示,相较于其他类型选民,特朗普在没有大学学位的白人、郊区选民、40岁以上的中老年之中,支持率更高。

对政治人士来说,怎么吃也是个不能小觑的问题,一不小心就会引发选民反感。比如,2014年,刚当上纽约市长两周的白思豪在吃比萨时用了刀叉,引发“刀叉门”事件,有人甚至因此要求弹劾白思豪。在纽约人看来,比萨不管多油腻,都要用手吃,用刀叉吃的方法“很不纽约”。1976年,福特总统访问圣安东尼奥市品尝墨西哥玉米粉蒸肉时,将裹着粉蒸肉的玉米叶一起吃了。这件事情被称为“墨西哥玉米粉蒸肉大事件”。时任圣安东尼奥市市长科克雷尔调侃说,显然总统没有拿到如何吃玉米粉蒸肉的简报。

除了各个种族的特色食品外,美国各地也有不同的美食。在总统竞选期间,想要引起南卡罗来纳州民众的注意力,最好尝尝当地的鱼;想要拉近和艾奥瓦州选民的距离,当地的牛排或者玉米热狗是不错的选择。有学者表示,当人们看到一位总统候选人跟他们一起吃饭,或者吃当地食物的时候,人们能对他会有更好的认识。

“美食政治”由来已久

说起“美食政治”,可谓由来已久。在古罗马时代,政治人士就开始将食物作为提高公众形象、赢得民众支持的手段。包括恺撒在内的一些政治人士强调统治者要饮食简单,以此来凸显他们节制的品质。在美国历史上很长一段时间,政治人士还利用食物和美酒“贿赂”选民。1758年,乔治·华盛顿为了竞选弗吉尼亚殖民地议会席位,拿出所有的竞选预算——50英镑,购买了160加仑(1美制加仑约合3.7升)的酒“让农民们畅饮一番”,从而获得议会席位。

在19世纪中后期,美国曾举办多场大规模政治烧烤活动,用牛肉宴吸引选民。1860年总统选举期间,民主党候选人史蒂芬·道格拉斯的团队在曼哈顿上东区举行狂欢节和烤牛宴,整个活动引来3万多人,结果食物不够,引发人们的不满。最终,道格拉斯还是输给了林肯。直到1948年,美国才立法,禁止参选人用酒水和食物贿赂选民。

不过,这并未阻止政治人士继续以食物为噱头,来宣传自己的政治主张。1928年,胡佛竞选总统时曾在广告中向选民许诺“每个锅里都有一只鸡”,以此吸引贫困民众。随着当代健康饮食理念的传播,很多美国政治人士另辟蹊径,宣传健康饮食,以此来赢得选民的好感。同样竞选纽约市长的布鲁克林区区长亚当斯是素食主义者。他将健康饮食打造为自己的标签。在上世纪90年代,亚当斯还是一个体重超重的警察,现如今成为热爱瑜伽的素食主義者。《纽约时报》评论说,这个转变是亚当斯“竞选叙事的关键部分”。去年,亚当斯还出了一本书《终于健康了》,里面详细介绍了自己以植物为基础的饮食。

“翻车”事件屡见不鲜

尽管美食能够成为政治人士一件似乎无往不利的“利器”,但也有很多人在这方面弄巧成拙,“翻车”事件更是常常发生。2016年,希拉里在一个节目中声称,自己去哪里都会随身携带辣椒酱。这被认为是在讨好非裔美国人,因为当时非裔歌星碧昂丝的一首歌里唱道:“我在包里放着一包辣椒酱。”美国参议员伊丽莎白·沃伦曾在一场直播中突然说,“等一下,我要喝瓶啤酒。”然后笨拙地从冰箱里拿了一瓶啤酒喝了起来。当时美国评论人士认为,这是她打造“乡下人”形象的策略,不过却适得其反。

美国比较著名的食品风波之一发生在老布什身上。在担任总统期间,他多次提到自己不喜欢吃西蓝花。一名记者说,老布什禁止在“空军一号”上供应西蓝花。这立即引起西蓝花种植者的反对。他们向华盛顿送了10吨西蓝花,要求白宫收下。最终,老布什的夫人芭芭拉收了3箱西蓝花,剩余的送去了专门服务穷人的食品银行。当被问到是否会担心丢掉“西蓝花选票”时,老布什坦诚地说:“我从小就不喜欢它,而我妈让我吃它。我是美国总统,我不会再吃西蓝花。”

(摘自《环球时报》)

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