筠连县榨菜高产栽培关键技术

刘付彭 鞠新建

导读：在宜宾市筠连县发展榨菜种植，可有效利用冬闲地，丰富市民的“菜篮子”，充实农民的“钱袋子”。从选用良种，适时播种、培育壮苗，适时移栽、合理密植，加强田间管理和病虫害防治，适时采收等方面介绍了榨菜高产栽培关键技术，以供参考。

榨菜（菱角菜）是鲜食和加工兼用的蔬菜，发展榨菜种植可以有效利用冬闲地，既丰富了市民的“菜篮子”，又充实了农民的“钱袋子”，同时榨菜还能加工增值。通过几年试验示范攻关，基本掌握了榨菜高产栽培关键技术，现将其介绍如下。

1 选用良种

选择生育期适中、品质优良、叶少球大的高产榨菜品种，如永安小叶（扳倒砍），杂交种涪杂2号、涪杂5号等。

2 适时播种、培育壮苗

2.1 适时播种

①山区（海拔800～1100 m） 在8月中下旬播种，于9月上中旬移栽，翌年1月中下旬收获。

②坝区（海拔800 m以下） 在8月下旬9月上旬播种，于9月下旬10月上旬移栽，12月至翌年1月收获。

2.2 培育壮苗

榨菜一般育苗移栽。播种前要进行发芽试验，以保证种子的出苗率。

①育苗地的选择 选择土层深厚，质地疏松，地势向阳，排灌方便，连续2～3年未种植十字花科蔬菜的地块。播种前30～40天，结合深挖炕土进行苗床消毒，一般每667 m2撒生石灰150 kg。

②整地作厢 于播种前10～15天对苗床进行除草处理。播种前3～5天，667 m2施腐熟有机肥（猪粪、牛粪）1000～1500 kg、复合肥（N-P-K≥40%）30 kg，施入时尽量保持均匀，并用旋耕机翻耕，使肥料与耕作层土壤混匀。按厢面宽1.3～1.5 m、厢沟宽20～25 cm、厢沟深15～20 cm作厢。

③稀播匀播 种子发芽率在85%以上，667 m2苗床用种量400～500 g，发芽率低的可以适当提高用种量。……