河南新乡鲜食辣椒轻简化栽培要点

马海涛 王玲燕 任福森 窦士树 夏彦莉 阎春霞

导读：河南辣椒栽培历史悠久，已建成多个辣椒基地，鲜食辣椒更是供应全国市场。新乡地区结合当地实际，探索总结出一套鲜食辣椒轻简化栽培技术，不仅有利于辣椒产业的健康发展，还能提高种植效益。

辣椒是人类种植的最古老的农作物之一[1，2]，明代时期传入中国[3～5]，其喜温、好光，是我国许多地区的主要经济作物，种植规模在蔬菜作物中仅次于白菜，但产值和效益高于白菜[6]。河南辣椒栽培历史悠久，已建成多个辣椒基地，鲜食辣椒更是供应全国市场[7]。传统辣椒种植多以高产为目标，化肥、农药、农膜等的大量投入，因此不仅造成严重的面源污染，也导致辣椒经济效益逐渐下降，节本增效的辣椒轻简化栽培技术应运而生。新乡市农业科学院辣椒研究团队结合当地辣椒生产实际情况，积极探索和试验，总结了一套辣椒轻简化栽培技术，不仅有效降低成本、改善土壤结构，还能减少土传病虫害的传播，有利于辣椒产业健康发展。

1 品种选择

首先，品种辣度应符合当地的消费习惯；其次，抗病性强，既能最大限度减少对杀虫剂、化肥的依赖和需求，又能在低温弱光条件下健康生长；再次，要求早熟、丰产。目前新乡地区栽培的鲜食黄皮尖椒品种有：新科18号、新科28号、新金富808；泡椒有：新科状元、墨秀58；螺丝椒有：新科螺翠、西北旅旋风等。

2 种子处理

把种子放入55℃温水中，连续搅拌15 min，后在30℃温水中浸泡6 h（可以预防疫病、软腐病）；……