牡丹鲜花酶渣滓对鸡舍空气质量的影响

文│李翠玲 贾义平 董翠梅 许小萍 侯敬民 宇凌（山东省菏泽市动物疫病预防控制中心）

随着畜禽养殖数量和规模不断扩大，养殖环境对畜禽的生长非常重要。畜禽对空气质量非常敏感，因此空气质量好坏与畜禽发病率直接相关。氨气（NH3）是畜禽舍气体污染的主要来源，对畜禽的生产和生殖性能均有负面影响。动物长期暴露于氨气中会诱发呼吸系统疾病，引起神经功能障碍，降低生殖能力和生长能力。牡丹鲜花酶渣滓含有牡丹鲜花中多酚、儿牡丹素、咖啡因、脂多糖等活性物质，具有抗氧化性、与细菌结合抑制其活性、解毒、除臭、调节脂肪代谢等特性，可以增强肉鸡对蛋白质吸收能力，分解粪尿中的含氮物质。同时，牡丹鲜花中的黄酮类和儿牡丹素类物质是一种极佳的除臭剂。本研究通过饮水中添加牡丹鲜花酶渣滓饮水剂及高压喷洒牡丹鲜花酶渣滓喷雾，探究其对鸡舍氨气浓度及肉鸡健康的影响，以期为评估牡丹鲜花酶在肉鸡生产中的临床作用和应用价值。

一、材料与方法

1.试验动物分组。选择生长发育和营养状况均正常的21日龄AA肉鸡480羽进行试验，肉鸡随机分为两组，两组肉鸡体重相近，每组5个重复，每个重复48只。试验组饮水中添加1%牡丹鲜花酶渣滓饮水剂，并间隔2小时高压喷洒一次牡丹鲜花酶渣滓喷雾，空白对照组不添加饮水剂仅喷雾清水。

2.试验材料。

（1）牡丹鲜花酶渣滓喷雾剂及牡丹鲜花酶渣滓饮水剂（菏泽市中青年突贡专家创新团队提供），由牡丹鲜花酶（发明专利产品）用10倍超纯水过滤后，再用超纯水稀释10倍制作而成。……