Box-Behnken响应面法优化玛卡多糖提取工艺

黄贻杰，张海珠

（大理大学药学与化学学院，云南 大理 671000）

玛卡（Lepidium meyeniiWalp.），为十字花科植物，原产于南美洲印第安山脉，药食两用，有“南美人参”之誉［1，2］，具有改善性功能、抗疲劳、增强免疫力、调节内分泌、改善记忆、降血糖、抗病毒、提高生殖细胞质量与活力等作用［3-6］。玛卡多糖是玛卡的主要活性成分，而有关玛卡多糖的研究报道较少［7，8］。

玛卡多糖的提取方法有超声提取和加热回流提取。已有报道加热回流提取不如超声提取效率高，且超声提取操作简单、方便、快速、适合工业化生产［9］。本研究采用响应面设计分析，确定玛卡多糖的最佳提取工艺，以期为玛卡多糖的开发利用和质量标准提供依据。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器

玛卡样品于2020年采收期采自云南省某种植基地；葡萄糖对照品（天津市福晨化学试剂厂批号20180411）；硫酸、苯酚、乙醇等试剂均为分析纯（国药集团化学试剂有限公司）。

2500C型多功能粉碎机（永康市金穗机械制造厂）、SB-25-12DT型超声仪（宁波新芝生物科技股份有限公司）、HH-S2S型数显恒温水浴锅（上海晖创化学仪器有限公司）、AX224ZH/E型电子天平（奥豪斯仪器有限公司）、UV-9000S型紫外可见分光光度计（上海元析仪器有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 样品前处理 样品打粉，过40目筛，取300.00 g玛咖粉末于圆底烧瓶，加入适量的75%乙醇溶液，加热回流2 h，弃提取液，除去脂溶性成分，残渣挥干溶剂后备用。

1.2.2 提取 精密称取样品粉末2.00 g于三角烧瓶中，加入一定量的去离子水，进行超声提取并抽滤，滤液定容待用。

1.2.3 标准曲线绘制 参考文献［10］，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。……