如何补充优质蛋白质

罗勤

据不完全统计，我国50岁以上的中老年人群，蛋白质缺失量高达80%，并且这些人还不知道应该怎么给自己补充蛋白质，也不清楚自己的身体每日到底需要多少蛋白质。

人体内约3 %的蛋白质毎天都会更新，因此毎天都需要一定的蛋白质补充。蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分，在缺乏蛋白质的情况下，免疫系统中的免疫因子和免疫细胞合成会受到阻碍，数量也会减少，从而降低免疫力。可以说，没有蛋白质就没有生命。

糖尿病患者怎么补充蛋白质？

云卷云舒

母亲最近总说感觉身体没劲儿，去医院检查也没查出来什么问题。我先生说应该给母亲补充蛋白质。他说由于糖尿病的原因，母亲本身对蛋白质吸收就不好，平时又是多吃菜，少吃米面这些主食，手脚乏力应该就是这个原因。我先生说的有道理吗？蛋白质怎么补充啊？如何通过饮食补充优质蛋白质呢？

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白雪

正常情况下，每人每天进食50克蛋白质即可，而糖尿病患者蛋白代谢紊乱，表现为蛋白合成受阻，收支不平衡，入不敷出就会出现负氮平衡，使抗病能力下降，极易并发各种感染性疾病。

翠竹闻胡笛

一般糖尿病患者每日每公斤体重应摄入蛋白质1克，病情控制不好或消瘦者，可增至1.2克～1.5克。以60公斤体重为例，每日需60克蛋白质或70～90克蛋白质，其中1/3最好来自优质蛋白，如乳、蛋、瘦肉、大豆等。蛋白质提供的热能应占总热量的12%～20%，如患者每日需2 000千卡热量，其中240～400千卡由蛋白质提供，则需蛋白质 60～100克。……