不同负载量对‘马瑟兰’枝条贮藏营养的影响

孙浈育 唐美玲 郑秋玲 刘万好 王建萍 卢建声 肖慧琳*

（1烟台大学生命科学学院，烟台 265500；2山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500）

‘马瑟兰’葡萄酒酚类物质含量高，单宁结构良好，具有独特的感官特征和品质，有望成为中国葡萄酒的明日之星[1－2]。葡萄园的生产管理中，负载量是影响果实品质的重要因素，合理控制负载量可实现葡萄稳产和优产[3]。本试验研究了不同负载量对‘马瑟兰’枝条贮藏营养的影响，以期为制定适宜的产量标准提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验品种为‘马瑟兰’，2014年定植于山东省烟台市农业科学研究院示范园，自根苗，南北行向，株、行距1.0 m×2.0 m，篱架栽培，常规管理。

1.2 试验设计

根据新梢密度（新梢数/米架面）和新梢负载量（平均果穗数目/每个新梢），共设置6个负载量处理，如表1所示，每个处理选择生长良好、长势一致的‘马瑟兰’5株，每个处理重复3次。

表1 试验设计

1.3 试验方法

2020年7月和8月分别对结果枝副梢生长量进行测量，剪除3道丝以下和1道丝以上所有副梢，3道丝以上18 cm剪掉打头，修剪完毕后称重。冬季每个处理选取5个枝条，选取同一节位（3～5节），剪碎，混匀，考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白，蒽酮显色法测定可溶性糖和淀粉。

2 结果与分析

2.1 不同负载量对副梢生长量的影响

副梢的生长量可以反映树体营养生长状况，同时也决定了修剪工作量的大小。由表2可知，新梢密度为10条/m时，随着负载量的增加，7月‘马瑟兰’副梢修剪量先下降后上升，T2修剪量最低，8月‘马瑟兰’副梢修剪量呈下降趋势，T3修剪量低。……