仿刺参成参体腔细胞酚氧化酶的生化与酶学特性研究

肖 瑶，蒋经伟，李石磊，董 颖，周遵春

( 辽宁省海洋水产科学研究院，辽宁 大连 116023 )

酚氧化酶(PO)作为无脊椎动物先天性免疫系统中关键的免疫组分之一，其自身通常不具有杀菌或抑菌活性，但可以催化酚类底物生成醌类，醌类再经过一系列的非酶促反应最终生成黑色素[1]。醌类物质被报道具有杀菌和抑菌等作用，而黑色素也被发现具有凝集病原菌、修复损伤和介导吞噬等作用[2]。

酚氧化酶免疫功能的发挥与其自身的生化和酶学特性密切相关[3]。前期研究发现，用纯化后的酚氧化酶进行的生化及酶学特性研究，对了解酚氧化酶的免疫特性具有重要意义，酚氧化酶的分离纯化及生化特性研究在昆虫和甲壳类动物中已有广泛报道[4]，在无脊椎动物体内，除血淋巴外，其他组织在常态下酚氧化酶不表达，而在应激状态下可迅速启动潜在的酚氧化酶表达和释放能力，从而增强机体的免疫和抵抗水平[5]。因此，了解酚氧化酶的生化和酶学特性对解析酚氧化酶的免疫功能具有重要意义。目前在悉尼岩牡蛎(Saccostreaglomerata)[2]、光棘球海胆(Strongylocentrotusnudus)[6]、阿根廷滑柔鱼(Illexargentinus)[7]、菲律宾蛤仔(Ruditapesphilippinarum)[8]、栉孔扇贝(Chlamysfarreri)[9]等海洋无脊椎动物中，相继开展了酚氧化酶的生化与酶学特性分析。在光棘球海胆和栉孔扇贝中，各发现了3种酚氧化酶，在悉尼岩牡蛎中发现了2种酚氧化酶[2,6-9]。

仿刺参(Apostichopusjaponicus)是棘皮动物门的典型代表生物，具有较高的经济价值，是我国海水增养殖的重要品种之一[5,10]。近年来，随着养殖规模的不断扩大，病害时有发生[11]。……