高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中噻节因残留

肖泳,周丛,邓航,冯燕英,潘照,唐吉旺,袁列江

(湖南省产商品质量监督检验研究院,湖南 长沙,410007)

噻节因(dimethipin)是一种植物生长调节剂,可促进植物成熟,使玉米、苗木、橡胶树和葡萄落叶,并能降低收获后水稻和向日葵种子的含水量。噻节因具有中等毒性,长期使用可能对生态和食品安全产生较大风险。美国环保局将噻节因列为可能的人类致癌物,目前欧盟禁止噻节因在农作物上使用,国际食品法典委员会、美国、日本等国家或组织制定了食品中噻节因的最大残留限量。我国食品安全国家标准(GB 2763—2019)中也制定了油料和油脂、马铃薯、哺乳动物肉类及内脏(海洋哺乳动物除外)、禽肉类、禽类内脏、蛋类、生乳中噻节因的最大残留限量值,但该标准中哺乳动物肉类及内脏(海洋哺乳动物除外)、禽肉类、禽类内脏、蛋类、生乳中噻节因的测定是参照蜂蜜(GB/T 20771—2008)的方法。

目前,国内外关于食品中噻节因的检测方法主要有气相色谱法[1]、液相色谱法[1-2]、气质联用法[1,3-11]、液质联用法[12-14]。气相色谱法和气质联用法前处理较繁琐、耗时较长;液相色谱法灵敏度低;液质联用法前处理相对简便且具有高特异性和高灵敏度,但现有文献方法大多针对果蔬类样品,对动物源性食品中噻节因检测的研究较少。本文以动物源性食品为研究对象,采用内标法定量,建立了高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中噻节因残留的分析方法,并研究了离子源、色谱柱、流动相、提取溶剂、净化方式、固相萃取柱等因素对噻节因的离子化程度、提取效率及净化效果的影响。……