红平菇单、双核菌株对稻草的降解能力比较

吴旭东 王亚洲 王艺霖

（西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳621010）

我国是农业大国，农作物播种面积居世界第一。据估计，我国每年产生7亿t秸秆，具有数量大、分布广、种类多等特点。然而如何充分有效地利用这类资源却相当困难，这是由于秸秆产量大且随季节变化，其中的纤维素大都不能被动物利用。秸秆的自然降解过程极其缓慢，大量的秸秆以堆积、荒烧等形式直接倾入环境，造成极大的环境污染和严重的物质资源浪费[1]。纤维素是稻草秸秆中主要的干物质成分，是由葡萄糖组成的高分子化合物，主要是以α-1，4糖苷键结合，每个纤维素单位包括的葡萄糖含量极高，因此，使用一般的降解方法很难完成，需要依靠纤维素酶类物质进行降解[2]。秸秆干物质成分除了大量的纤维素外，还包括半纤维素和木质素以及一些蜡质物质，这些成分基于本身的特性形成坚固的组织，进而在很大程度上影响纤维素的降解[3]。纤维素容易与半纤维素、木质素等难降解的物质相结合；又因为纤维素在水中不溶，不能进行水解，对于其分解至少需要3种纤维素水解酶的共同作用：纤维素内切酶（endo-cellulase）、端解酶（exo-cellulase）和纤维素二糖酶（cellobiase）[4]。除此之外，纤维素的降解还局限于细胞壁中纤维素与木质素相复合，因木质素有完整坚硬的外壳，微生物很难对其进行降解。因此，纤维素的降解关键在于破除保护纤维素的坚硬外壳，也就是对木质素的降解[5]。笔者选择绵阳市当地红平菇作为分解菌，研究其单、双核菌株对稻草中纤维素、木质素的降解能力。……