露地羊肚菌轻简栽培技术

邓海平 李晓松* 石 燕 宋文俊 冮 洁

（1铜仁市农科院，贵州铜仁554300；2铜仁市林科院，贵州铜仁554300；3大连民族大学，辽宁大连116600）

贵州省铜仁市有发展羊肚菌生产独特条件：一是土壤多为石灰岩冲积物，碱性沙土透气性好，中等肥力适宜栽培羊肚菌；二是冬季气候寡日多雨高湿，年均日照时数1 274 h，年均降水量1 400~2 000 mm，低海拔区无极端凌冻天气，1—3月温度2~18℃，栽培羊肚菌出菇时间长，肉质厚、品质好。但是，目前羊肚菌生产存在共性问题：一是大棚栽培羊肚菌成本高，同时原基期遭受倒春寒影响产量，严重的会绝收；二是大棚栽培羊肚菌原基均在表土分化保育难；三是重茬棚栽培羊肚菌营养袋污损重；四是出菇期遇22℃高温，白毛霉为害重。笔者经多年多点试验，总结出露地、林下轻简栽培羊肚菌技术，示范推广3.3万余平方米，获得3 300~10 500元/666.67 m2纯收益。现将栽培技术要点整理如下，以供类似生态区栽培者参考。

1 优良品种（株系）筛选

目前羊肚菌品种（株系）与代号繁多，但在不同区域栽培的表现（丰、抗、优特性）具有差异性。比如在不同区域栽培同株系六妹品种，其产量达显著差异。经多点多生态品比结果表明：贵州以六妹株系的m6-909、m6稳产性好；云南六妹株系m4产量表现突出；福建六妹株系EQ614产量较高。因此，在不同区域栽培羊肚菌，必须先引种试种（丰产性、适应性、抗逆性）比较，以筛选优良株系作为主推种，才能确保规模栽培高产稳产。

2 优化菌种与营养袋配方

（1）菌种配方：小麦粒30%，玉米粒30%，麸皮20%，木屑17.8%，石灰2%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.1%。……