夏日的快感

2021-08-02 17:43——小龙虾拌面常熟浇炒面馆
美食 2021年6期
关键词:炒面碗面调味

——小龙虾拌面常熟浇炒面馆

一碗铺满小龙虾的拌面,看上去就食欲大增,还减少了剥虾烦恼。虽说这碗面的复杂之处在于剥虾,其实店主更下功夫的是对于小龙虾的调味,经过两三个月反复调整才最终确定了调料的用量。每一份两的浇头都是单独现炒的,鲜香微辣,面条柔韧劲道,吸收了小龙虾的汤汁,入味十足。十三香小龙虾的口味虽普遍,但是要做到讓人吃过便印象深刻,能找到记忆里熟悉的滋味。

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