中国水稻生产、市场与进出口贸易的回顾与展望

徐春春 纪龙 陈中督 方福平

（中国水稻研究所，杭州 310006；*通讯作者：fangfuping@caas.cn）

稻谷是我国城乡居民口粮消费的主体，占口粮消费量的60%以上。我国水稻常年种植面积3 000 万hm2、产量2 亿t 左右，是世界上水稻产量第一、种植面积第二大的国家。自古以来，“吃饭”问题始终困扰着历朝历代的统治者、官员和百姓。新中国成立以来，特别是改革开放40 多年来，在中国共产党的坚强领导下，我国水稻科技不断取得重大突破，单产连创新高，粮食供求实现了由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性跨越，成功解决了14 亿人口的“吃饭”问题，用占世界9%左右的耕地养活了占世界近20%的人口，创造了举世瞩目的中国奇迹。

1 中国水稻生产发展历程

新中国成立之前的很长一段时间，我国农业生产基础单薄，“靠天吃饭”现象明显，加上缺乏系统的品种改良和栽培技术研究，我国水稻生产技术水平较为落后，产量较低。民国初期以来，在邹秉文、原颂周、金善宝、丁颖等一批归国农学留学生的努力推动下，南高农科（今南京大学）、广东大学（今中山大学）等陆续开展水稻品种改良示范，1933 年正式成立了中央农业实验所，对推动水稻科技发展发挥了积极作用[1]。民国时期我国常年水稻种植面积约为1 870 万hm2，产量4 800万 t，单产 2 600 kg/hm2[2]。

1.1 中国水稻面积变动情况

新中国成立以后，我国持续推进农村改革和制度创新，通过大力开展土地改良、农田建设等相关活动，推动耕地面积增加、质量提升，农田基础设施和灌溉条件得到较大改善[3]。……