广东优质稻发展及稻米品牌建设与展望

王丰 柳武革 刘迪林 廖亦龙 付崇允 朱满山 李金华 曾学勤 马晓智 霍兴

（广东省农业科学院水稻研究所/广东省水稻育种新技术重点实验室，广州510640；*第一/通讯作者：fwang1631@163.com）

从清朝开始，广东作为重要通商口岸，商品经济就比较活跃，质优价高的优质稻米生产一直受到重视[1]。尤其是到了上世纪50—60 年代，香港经济开始腾飞，港人生活水平不断提高，对优质稻米的需求也迅速扩大。由于香港与广东同宗同源，两地饮食习惯几乎一样，广东传统优质丝苗米特别受香港市民的青睐。从上世纪50 年代开始，广东的优质稻米就大量外销到港澳地区，并经香港出口至新加坡、马来西亚、西欧、北美、非洲等20 多个国家和地区，在国际上享有盛誉，成为当时广东挣取外汇的主要商品[2]。为满足外销出口市场不断增长的需求，广东非常重视优质稻米生产和优质稻新品种培育。1958 年开始实行收购加成和给予化肥奖售的政策，即凡属优质粮收购一律加成30%，收购50 kg 优质稻谷抵购粮任务65 kg，另奖售氮肥7.5 kg[2]。作为改革开放前沿，从上世纪90 年代开始广东的经济得到快速发展，生活水平不断提高，优质稻米的市场需求也迅速扩大。为满足外销出口与内销自给两个市场需求，广东率先开启了水稻优质化育种，从而推动了广东优质稻发展与稻米品牌的创建。

1 广东优质稻品种发展历程

1.1 传统高秆农家优质水稻品种（明朝至20 世纪50年代）

地处华南的广东是亚洲栽培稻重要起源地之一[3]。其也是优质稻米重要产地，早在明清时期就有丰富的优质稻品种记载[1]。……