饲料中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）快速测定方法在生产中的应用

张崇玉，张桂国，杨 泉，尹朋辉，路绪明，吴焕荣

（1.山东农业大学动物科技学院，山东，泰安 271018；2.泰安市新农方舟饲料有限公司，山东，泰安）

饲料中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量是饲料营养成分的重要指标，它是饲料中的纤维成分，NDF和 ADF指标与饲料质量密切相关，它越来越广泛地应用到饲料营养价值评定中，在近几年颁布的《中国饲料成分和营养价值表》中均有NDF和ADF指标。NDF的测定是饲料用中性洗涤剂煮沸处理 1 h后，试样中的蛋白质、脂肪、淀粉和糖等溶解，再用石油醚、丙酮除去脂肪，剩余不溶解的残渣称为NDF，它包括试样中全部的半纤维素、纤维素、木质素及少量硅酸盐等杂质。ADF的测定是饲料样品经酸性洗涤剂煮沸处理 1 h后，饲料中的脂肪、蛋白质、淀粉和半纤维素等成分被溶解，再用石油醚、丙酮除去脂肪，剩余的不溶性残渣称为ADF，其中包括试样中全部的纤维素、木质素和少量的酸不溶灰分等成分。NDF和 ADF的区别是前者含有半纤维素，半纤维素含量等于NDF % 减去 ADF % 含量，因此，NDF和 ADF的测定还可以进一步准确地测定出饲料中半纤维素、纤维素和木质素成分的含量，准确测定饲料中的各种纤维成分对评定饲料营养价值具有重要意义。

饲料NDF和ADF指标的快速测定，为生产实际中应用NDF和ADF逐步替代粗纤维（CF）指标成为现实，被越来越广泛地应用到饲料质量评价中。饲料中 CF含量是常规分析项目之一，也是评定饲料营养价值的重要指标，但是CF指标不仅成分复杂，测定也比 NDF和 ADF繁琐[1-2]。……