漯河市用标准打造调味面制品产业发展新格局

孙彬

标准决定质量，只有高标准才有高质量。河南省漯河市根据调味面制品产业转型升级需要，先后制定了5个团体标准，以标准推动地方特色产业实现从低端向高端华丽嬗变，取得很好的经济和社会效益。目前，调味面制品产业已成长为漯河食品工业发展的重要增长极。漯河市突出标准引领作用，带动调味面制品质量提升、促进产业健康发展的做法，值得其他地方参考借鉴。

平平食品是漯河市调味面制品行业的典型代表，近日，正在参加十九届中国（漯河）食品博览会的30多名中外客商和专家学者，走进平平食品等一批调味面制品企业，了解先进的质量管理模式，探寻漯河市调味面制品产业走过的不凡发展之路。

“漯河是我国食品名城。食品产业不仅是漯河的支柱产业，也是河南省食品产业集群的重要支撑。”漯河市副市长周剑介绍，2020年，全市规模以上食品工业主营业务收入占全省的1/6、全国的1/60。近年来，漯河市把调味面制品产业作为全市食品工业发展的重要增长极，强化标准引领，全市调味面制品产业实现了由“传统低端”向“时尚高端”的华丽嬗变。

为解决调味面制品存在的“高油、高盐、多添加剂”问题，漯河市以完善、提升标准为突破口，引领行业健康发展。设立市长标准奖，鼓励企业积极创标准、参与定标准、生产守标准，为整个行业积蓄发展动能。2019年，由科研院校、生产企业、检测机构等单位组成的团队制定了全国首个《调味面制品团体标准》。……