UPLC- MS/MS 法测定岳阳黄茶中6 种农药残留

陈历儒，易劲翔，江 帆，胡宇倩，唐 磊，龙一夫

（1.岳阳市农业综合检验检测中心，湖南 岳阳 414000；2.岳阳市农作物质量安全工程技术研究中心，湖南 岳阳 414000）

黄茶是我国特有的轻发酵茶，是由绿茶发展而来，特殊的“闷黄”工艺造就了其独特的“干茶黄、汤色黄、叶底黄”和滋味甘醇的品质特征[1-2]。岳阳是中国黄茶之乡[3]，出产的君山银针是我国十大名茶之一，2019 年，岳阳黄茶产量已达8 017 t[4]，占全国黄茶总产量的60%以上，综合产值达到50 亿元。当地茶叶产业的壮大除了黄茶特有品质之外，质量安全也是影响产业发展的重要因素。为防治茶树病虫害，提高茶叶产量，施用农药的种类和用量不断增加，农药残留的隐患日益凸显。目前针对黄茶的研究主要集中在品质[5-7]、加工工艺[8-11]等方面，对黄茶的农药残留及其检测方法的探究罕有报导。在检测多种农药残留时，色谱-质谱联用方法已被广泛应用于茶叶的质量安全检测中，特别是UPLC- MS/MS 是测定多农残的可靠、灵敏的方法[12]。因此，笔者在国家标准方法的基础上[13]，探究岳阳黄茶中农药残留的基质效应，优化出一种高效便捷的UPLC- MS/MS 检测方法，以期为岳阳黄茶质量安全监管和产业提质升级提供科学、准确的技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试黄茶样品由岳阳黄茶授权企业——华容县胜峰茶叶有限公司提供。

主要仪器、耗材：超高效液相色谱三重四级杆串联质谱仪（美国Waters 公司UPLC-Xevo TQD，配电喷雾离子源）；IKAT-25 匀浆机（德国艾卡公司）；CF-16RN 高速离心机（日立工机株式会社）；……