落实立德树人：民族美食制作的课程活动探索

张晓英

聚焦学生的生长点，捕捉学生的兴奋点，贴近学生的学习需求，精心设计课程，点燃学生的学习热情，是课程改革的首要议题。在开展校园民族节日庆祝活动时，通过制作丰富多彩的民族美食活动吸引学生，使学生以最深刻的方式体验团结协作和文化传承，是落实立德树人的一条有效路径。

云南省民族中等专业学校属于云南省国家级重点中专，在校生2000多名，65%以上都是少数民族。学生学习基础薄弱，学习、生活行为习惯差异较大，民族学生还有语言转换的问题，导致单纯课堂理论教学听不懂，理解不了，不爱学习或厌学情绪重等情况频发。但他们都是十五六岁年纪，正是需要引导的关键时段，是人生的“拔节孕穗期”。这一时期学生的智力逐渐健全，思维进入最活跃状态，最需要教师的精心引导和栽培，引导他们走上正确的道路。因此，我们结合民族学校学生特点和中职学校设置专业类别的实际，采用更能引起学生关注和学习兴趣的体验式或实践式教学方法来引导学生成长。学校组织开展了几个节日美食特点突出，富含民族团结内涵的“学做民族节日美食活动”，如汉族中秋节打月饼、哈尼族“十月年”长街宴、傈僳族“阔时节”手抓饭等学习体验活动，让学生在学好思政课的同时，通过民族节日美食学习体验活动，实现知识的传承、能力的发展、良好习惯的养成、积极情感的形成和思想意识的提高。

一、拉近距离，增进感情