中国本土的粟黍起源及其西传

安海瑞

摘 要：粟黍是起源于中国本土的禾本科植物。我国是种植粟黍历史最长的国家，拥有丰富的生产经验。粟黍被认为是起源于中国北方的山地边缘，在黄河流域和太行山系都广有发现，时间在距今10000年左右。中国境内的粟黍从华北黄土高原地区发源后，逐步从华北黄河中游地区扩散至河湟谷地，再向西北推进至河西走廊，进而通过哈密传到天山南北地带。中国北方早期形成了以粟黍作物为基础、以彩陶文化为代表的粟作文化，对中华文化的形成产生了至关重要的影响。

关键词：粟黍;起源;传播

粟，俗称“谷子”，脱壳之后称“小米”。黍，也叫作“糜子”，去皮后称“黄米”。我国北方多处史前考古遗址中都发现有粟黍遗存。粟和黍在植物学上有不小的差异，但二者的种植方式和生长环境几乎一致，遗址中出土的粟粒也大多伴随一定数量的黍粒，所以经常将它们放在一起研究。粟黍作物是我国古代早期最重要的粮食作物。

20世纪六七十年代，何炳棣根据仰韶文化时期出土的植物遗存认为，在距今6000～5000年前的我国北方黄河流域已经开始对粟黍的栽培。①而黄其煦、游修龄、卫斯等人则根据河北磁山、河南裴李岗等北方多个新石器时代遗址出土的植物籽实遗存，把粟类作物的驯化年代推进到距今8000～7000年的黄河中部流域。②后来，侯毅、李国强等人通过种子浮选分析法、植硅体检测法、植物淀粉粒鉴定对山西沁水下川、山西吉县柿子滩、北京东胡林、河北保定南庄头遗址中的粟黍遗存进行鉴定后认为，粟黍作物早在距今10000年前的太行山系驯化并起源。……