从具体药物的炮制方法谈京帮流派炮制的特色

许保海

摘 要 京帮中药炮制特色工艺发源于北京，其炮制文化理念受到古代帝都皇城文化的影响，其炮制主要特点体现在炮制方法、炮制辅料上，炮制加工自成体系。通过对具体示范性药物的分析总结，阐述京帮炮制增效减毒、工艺精致的特色，探讨京帮炮制的发展现状和不足。

关键词 京帮流派 中药 炮制

中图分类号：R283.3 文献标志码：C 文章编号：1006-1533（2021）11-0036-03

Discussion of the characteristics of Beijing Gangs concoction from the method of concocting specific drugs

XU Baohai

（Chinese Medicine Pharmacy， Beijing Jishuitan Hospital， Beijing 100035， China）

ABSTRACT The characteristic craftsmanship of the traditional Chinese medicine processing of the Beijing Gang originated in Beijing， and its cultural concept of processing was influenced by the culture of the ancient imperial capital. Its main characteristics are reflected in the processing method and processing auxiliary materials and the processing is a selfcontained system. The characteristics of Beijing Gang processing such as increasing efficiency and reducing toxicity and exquisite processing technology are expounded by the analysis and summary of specific demonstration drugs， and the present situation and deficiency of Beijing Gang processing are discussed.

KEy WORDS Beijing Gang； Chinese medicine； processing

中药炮制是中国传统的制药技术，由于不同地区的中药资源、用药习惯、文化传统的不同，在不同区域形成了不同的具有地方特色的炮制技术和理论体系。京帮与樟树药帮、建昌帮和川帮被称为中国4大药帮，曾是中国中药材交易、中药炮制的主要支柱[1]。

1 京帮中药炮制特色及示范药物

1.1 京帮中药炮制传统特色

京帮中药炮制特色工艺发源于北京，其炮制文化理念受到古代帝都皇城文化的影响，其炮制主要特点体现在炮制方法、炮制辅料上，炮制加工自成体系，实现中药增效减毒、安全便利[2]。

传统特色炮制工具：切药用高案刀，切制饮片不但大小适中，片形规整，还可做到“陈皮一条线，凤眼鸡血藤、乌眼胡黄连，泽泻如银元，清夏不见边，川芎蝴蝶片，槟榔一百零八片”，同时也较为卫生实用[3]。蒸制器皿上多用铜炖罐[4]，紫铜与其他金属相比具有高导热性和良好的金属稳定性。

炮制方法自成体系：其中最具特色的应该是复制法，如甘草银花水制川草乌，黑豆汁黄酒制何首乌，以及胆南星、六神曲、半夏曲、沉香曲等发酵法也极具特色，而九转胆南星制备工艺更加复杂，工期冗長，需要8年才能制作完成。……