灌溉方式对温室不结球白菜矿质元素吸收及品质的影响

赵铁伦，贾 生

（北京市房山区农业机械技术推广站，北京 102400）

目前，我国设施农业生产面积不断扩大，但菜农为片面追求蔬菜的产量，采用“大水畦灌”的传统灌溉方式，不仅导致水资源浪费，同时还带来了地下水污染的隐患[1]。自推广现代农业节水灌溉技术以来，因滴灌和喷灌等灌溉技术节水效果十分显著，而得到了广泛应用[2]。研究发现，提高土壤含水量，可以促进甜瓜可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C以及游离氨基酸的合成，提高单果质量和产量[3]，但灌溉过多或过少的水分对蔬菜的产量和品质都会带来不利影响。灌水量不足会增加蔬菜纤维素的合成，苦味物质增多，产品器官组织硬化；相反，灌水量过多会增大土壤含水量，抑制果实有机酸及糖的合成[4]，进而影响产品品质[5]；同时会造成植物营养生长过旺，生殖生长受到抑制，植株抗病性下降，耐贮性降低[6]。为了提高日光温室利用率，增加复种指数，满足市场需要，提高菜农收入，不结球白菜冬春季日光温室生产是北京地区近年来常见蔬菜种类之一。不结球白菜生长期短，合理灌溉是影响不结球白菜的产量和品质的首要条件。本试验研究不同灌溉方式对温室不结球白菜矿质元素吸收及品质的影响，以期为设施蔬菜生产灌溉方式选择提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验时间与地点

试验于2019年3—5月在北京市房山区泽普联合蔬菜园区温室中进行。

1.2 试验材料

试验选用“春油5号”不结球白菜（国家蔬菜工程技术研究中心培育）为材料。……