马铺3号山药浅生槽定向种植表现及优质高产栽培技术

傅文华

（武平县农业农村局，福建 龙岩 364300）

山药为薯蓣科薯蓣属（Dioscorea）藤本攀缘植物，其肉质块茎富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、微量元素、多糖、尿囊素等，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，是一种药菜粮兼用的高效经济作物[1]。当前山药市场需求逐年增加，种植效益较高，呈现出较好的发展前景。近年来，武平县大力发展山药种植业，2016年开始引进紫玉淮山、马铺山药系列等省内外多个山药新品种，在中山、大禾、象洞、城厢等乡镇进行区域试验、示范，2020年全县种植山药面积达135 hm2，其中马铺3号山药种植表现较为突出，加之配套推广的浅生槽定向栽培技术，规模化种植面积逐年扩大。

马铺3号山药是从漳州云霄县农家种“马铺大叶土淮山”自然变异株系中系统选育而来，2017年通过福建省农业科学院专家鉴评，该品种具有品质好，耐贮藏，以及丰产、稳产性突出等特点，除鲜食外，还可加工成药材饮片，市场前景广阔。

浅生槽定向栽培技术通过置于土壤浅层的U型槽，改变山药块茎垂直生长的习性，人为定向诱导块茎在靠近畦面土层一侧以一定斜度生长[2]。由于靠近畦面土层昼夜温差大、槽内填充的基质疏松、透气性好，减少了山药在土壤中的生长阻力，使得产出的山药外表皮比传统栽培更光滑、美观，产量和外观品质都得到明显提升；同时，浅生槽定向栽培克服了传统山药栽培和采收需要挖掘深沟的弊端，采收方便，机械损伤少，不仅能减轻劳动强度、提高劳动效率，还大大提高了山药块茎的商品性[3]，对山药种植产业规模化发展，促进乡村振兴具有重要意义。……