连云港市农产品质量安全形势分析及建议

刘淑梅，刘晓鹏，徐 悦

（连云港市农产品质量监督检验测试中心，江苏 连云港 222001）

农产品质量安全是一个永恒的主题。随着生活水平的日益提高，人们的消费观念发生了根本性的改变。消费者对蔬菜的品种、结构和内在品质的要求越来越高，不仅要求品种多样、品质新鲜，而且要求卫生、安全、营养搭配齐全。近年来，由于蔬菜品种与栽培技术的改变，害虫的抗药性也普遍提高，农药的用量与施药的次数不断增加，尤其是有些菜农不了解禁、限用农药的使用范围，致使蔬果的禁用药物残留有超标现象。

农产品质量安全检验检测是保障农产品质量安全的重要技术支撑，对发现问题隐患、开展风险预警、加强风险防控和加强执法监管发挥着不可替代的作用。2020年，为了解连云港市全年主要生产基地的蔬果药物残留情况，开展了例行监测和专项监测，对蔬菜、水果主要监测有机磷类、菊酯类等药物残留参数。此外，由于连云港市灌南县食用菌产业位居全国第1，产品销往全国各地，有些商户为了保持运输过程产品新鲜度、卖相好，用荧光增白剂浸泡食用菌，而含荧光物质的食用菌给人身健康带来危害，因此在专项监测中增加食用菌的检测。

1 蔬菜质量安全监测对象

2020年，连云港市农产品质量安全风险监测包括例行监测和专项监测，覆盖全市主要生产基地（包括农产品专业合作社、家庭农场、种植大户、散户等），且均在地头采样。

例行监测抽检……