黄秋葵品种比较试验

彭 君，朱德彬，王小凤，李湘球

（萍乡市蔬菜科学研究所，江西 萍乡 337000）

黄秋葵（Abelmoschus esculentus L.）又称补肾草、咖啡葵、羊豆角等，为锦葵科1年生草本植物[1]。黄秋葵营养价值高，是一种功能型保健蔬菜，可直接鲜食，也可炒食、做汤、腌渍、罐藏等，口感爽滑，风味独特[2]。黄秋葵具有调节机体生理功能（降低心肌耗氧量，增加冠脉、脑血管流量）[3]、预防疾病（抗心律、软化血管，降血糖、血脂，抗氧化）[4]、增进健康的功效（消除抗体内自由基、抗衰老作用、增加机体免疫力）[5]。有研究报道，黄秋葵在加工方面应用广泛，可制成饮品[6]、黄秋葵籽油[7]、保健茶品[8]、冷冻干燥品[9]等多种产品，还可供饲用[10]。目前萍乡地区市场上的秋葵品种主要为五福，其次为五角、绿五星、纤指等。为进一步扩大黄秋葵在萍乡地区的种植规模和应用范围，以特色品种五福为对照，通过引进国内外市场的品种与萍乡当地优良品种进行综合性状鉴定，以筛选出特色功能型的优良品种。

1 材料和方法

1.1 试验材料

通过搜集各地黄秋葵种质资源，初步筛选出10个具有较好利用价值的品种（表1），然后进行品种综合性状鉴定。10个品种均种植于江西省萍乡市蔬菜科学研究所。

表1 供试品种及来源

1.2 试验设计

试验在萍乡市安源区五陂镇长潭村实验基地连续2年进行。共设10个处理，即每个品种为1个处理，其中以五福作为对照（CK），每处理重复3次。试验小区面积为2.00 m×6.67 m，株行距为45 cm×75 cm，每个小区种植40株。折合每667 m2种植1 976株。

1.3 测定指标及方法

黄秋葵植物学特征测定指标包括株高、长势、叶裂、花色、分支性强弱、果棱、果刺等。……