中药鸦胆子多糖的超声提取研究

张美玉，郝晓亮，方志刚

（辽宁科技大学化学工程学院，辽宁 鞍山 114000）

鸦胆子是中国药典中的一味中药，具有祛毒、消炎等功效，已广泛应用于中医治疗之中[1-2]。多糖是一类对人体有益的功能型化合物，广泛存在于中草药中。目前文献已报道，多糖类在抗衰老、抗病毒、肿瘤治疗、糖尿病治疗等方面有良好的应用前景[3-4]。目前以中药为原料进行多糖提取的研究文献并不多见，本研究希望通过对鸦胆子多糖进行提取，为中药多糖的提取提供借鉴。

1 材料与方法

1.1 材料

鸦胆子购于市售；无水甲醇、浓硫酸、苯酚等均为分析纯，由辽宁科技大学生物实验室提供。

1.2 仪器与设备

仪器与设备主要有KQ-250B型超声波清洗机（昆山市超声仪器有限公司生产）；HH-2型恒温水浴锅（金坛市城东新瑞仪器厂生产）；UV-2000型紫外可见分光光度计（上海分析仪器总厂生产）；JM-A1003电子天平（诸暨市超泽衡器设备有限公司生产）。

1.3 多糖提取率测定

多糖含量测定采用苯酚—硫酸法[5]，在490 nm波长处，以浓度（mg/mL）为横坐标，吸光值为纵坐标，作直线回归，结果如图1所示。

图1 葡萄糖溶液标准曲线Fig.1 The standard curve of glucosesolution

多糖提取率计算公式

式中：C——由葡萄糖标准曲线计算得到的多糖含量，g/mL；V——提取液定容体积，mL。

1.4 正交设计试验

依据单因素试验筛选出的最优条件，采用正交法对料液比、甲醇浓度、超声提取时间3个因素进行分析，设计3因素3水平（见表1）的试验。

表1 最佳因素水平Tab.1 The table of best factor levels

2 试验结果讨论与分析

2.1 单因素试验结果

2.1.1 提取时间的确定

如图2所示，当超声提取时间60 min时，鸦胆子多糖的提取率最高。当提取时间继续增加时，由于超声仪器的升温，可能使多糖物质发生分解，引起提取率下降，超声提取时间60 min为提取鸦胆子多糖最佳提取时间。

图2 提取时间对多糖提取率的影响Fig.2 Theeffect of extraction time

2.1.2 料液比的确定

如图3所示，随着料液比的增大，鸦胆子提取率迅速增大，当料液比≥1∶40时，维持相对平衡。故1∶40为提取鸦胆子多糖所需最佳料液比。

图3 料液比对多糖提取率的影响Fig.3 The effect of material-liquid ratio

2.1.3 甲醇浓度的确定

如图4所示，多糖提取率随着甲醇浓度的增加呈现先增大后减小的趋势，甲醇浓度80%时提取率达到最高，故甲醇浓度80%为提取鸦胆子多糖所需最佳浓度。

图4 甲醇浓度对多糖提取率的影响Fig.4 Theeffect of methanol concentration

2.2 正交设计试验

由表2分析可知：影响试验结果的最大因素是料液比，其次是超声时间和甲醇浓度。提取率最大的方案为A3B2C1，即超声时间为80 min，料液比为1∶40 g/mL，甲醇浓度为70%。进行验证试验，此时得到的提取率为16.35%，与正交试验结果得到的数据误差小于1%，证明了正交试验所得的最佳方案可行。

表2 正交结果Tab.2 The orthogonal results

3 结语

本研究针对鸦胆子多糖提取的最优工艺进行了研究，通过单因素试验与正交设计试验确定了在超声时间为80 min，料液比为1∶40 g/mL，甲醇浓度为70%时，鸦胆子多糖提取最佳条件。