五店市传统街区建筑材料的再生与利用

包妮 罗英婕

摘要 ：闽南传统民居建筑最具有代表性的非红砖古厝莫属，而除了典型之外因地理环境、气候以及历史文脉的长期影响，建筑本身有着独特的形象和材料。传统建筑材料作为闽南建筑最为重要的组成部分之一，在建筑的发展演变中形成了独具特色的闽南传统材料。文章着重阐述了五店市传统街区建筑材料的再生与利用意义与原则。以期为传统街区改造提供一定的借鉴。

关键词：五店市传统街区 ;传统建筑材料 ;再生与利用

中图分类号 ：TU201.5文献标识码 ：A

文章编码 ：1672-7053（2021）07-0143-02

Abstract ：The most representative of the traditional residential buildings in Southern Fujian is the ancient red brick houses. In addition to the typical buildings， due to the long-term influence of geographical environment， climate and historical context， the buildings themselves have unique image and characteristic building materials. Traditional building materials， as one of the most important parts of Southern Fujian architecture， have formed the traditional materials with the characteristics of living alone in the development of architecture. This paper expounds the significance and principles of the regeneration and utilization of building materials in traditional blocks of wudian city. In order to provide some reference for the transformation of traditional blocks.

Key Words ：Traditional Blocks of Wudian City; Traditional Building Materials;Regeneration and Utilization

晋江五店市传统街区位于晋江市青阳镇万达广场旁，是晋江遗留的唯一传统街区。五店市因丝绸之路以唐代蔡氏开设的五间店铺为起点，最初是给经商路人喝茶水或者歇脚的，后面越发展越大，兴盛于明清时代，青阳镇现在还保留着许多典型的明清时期、民国时期的建筑民居番仔楼、宗祠寺庙以及像南音、皮影等非物质文化遗产，而五店市正是凝聚这一文化的中心 [1]。五店市是一个聚集闽南建筑文化的传统街区，具有非常深厚的历史文化，因其有着独特的地理环境和气候，又因迁徙带来的中原文化，使其中西文化合璧，融入闽南文化中。而五店市正是这一文化的代表，在建筑文化和历史文化上有着很大的研究价值和利用价值 [2]。

1 五店市传统街区建筑材料概述

1.1 红砖

闽南历史比较悠久，根据历史记载 19 世纪 30 年代，在隋唐时期的古墓中就发现了红砖的痕迹，而南宋之后的古墓中才有较多的红砖出现。闽南传统建筑中最常用的建筑材料就是红砖，一直延续至今。五店市建筑最大的特点是红砖白石、牡蛎壳夯土，而这些与地理位置和地理环境有着密切的关系。因闽南地处沿海以山丘为主，土质非常特殊且多样，土壤中含铝硅酸盐与铁元素，所以在烧炙过程中可以得到充分氧化，使得烧制出来的砖和瓦呈现出红色，这也是闽南地区红砖有区别于其它地区红砖的原因 [3]（见图 1）。

1.2 石材

闽南地区除了烧制特殊的红砖以外还盛产石材，以花岗岩和辉长岩为主，因闽南地区山丘较多，大部分岩石裸露在外有利于开采。闽南的石材和其它地方的石材有較大的区别，不仅抗弯性能强而且抗压性能力也很好，更值得赞美的是其品质极佳，石材上的肌理规律，对于雕刻来说是一种理想的材料（见图 2）。

1.3 贝壳

五店市地处沿海，有较为丰富的贝壳，而闽南人将其利用起来作为夯土墙的材料。牡蛎壳本身质地坚硬，有着独特的纹理，更是给墙面增加了一份牢固和独特的外观。此外，闽南文化还具有多元共生的特点，最早闽南人是从北方迁移过来的，所以带来了中原文化，作为丝绸之路的起点促进了中西文化的交流与融合。众多晋江华侨常年在南非做海外生意，回到故乡后将南非当地的特色建筑与本地建筑相融合，这也对闽南文化产生了影响（见图 3）。

2 五店市传统街区建筑材料的再生与利用意义

五店市属于旧城改造，所以历史文物和历史建筑储存的较多，有蔡氏宗祠、布政衙、朝北大厝、蔡妈贤宅、石鼓庙等等。历史建筑有一百四十七处，传统的建筑风貌和街巷格局都保存较为完整，街巷的走向和布局都是原有的，故五店市传统的建筑材料具有再生与利用的价值 [4]。

随着各种创意产业的兴起，对于传统旧建筑材料的使用渐渐成为一种时尚，而在城市的更新中对传统建筑的保护也重视起来。所以在传统建筑的修复和改建中对于传统建筑材料的需求不断增加。旧城改造使得传统建筑材料慢慢的出现在人们面前，而传统建筑材料是闽南建筑文化极为重要的组成部分，所以对传统建筑材料的再生与利用是对闽南传统文化的一种唤醒。

而传统的建筑材料从资源利用来看节省了资源利用，提高了资源利用率。传统废旧建筑材料的再生与利用能够有效减少材料带来的环境污染问题，对于生态环境保护具有重要意义 [5]。传统建筑材料不仅可以再利用，还可以还原建筑风格，可谓一举两得。

3 五店市传统街区建筑材料的再生与利用原则

3.1 独特性原则

经过上文分析可以发现五店市传统建筑材料的独特性就是对“在地”材料的利用，正是因为这样才导致在修复传统建筑时一定要运用传统建筑材料。这里的砖瓦不仅有单元性能组合起来形成一定的规律，而且砖瓦的材质颜色也是特有的。石材的种类非常丰富，具有抗弯、抗压、耐脏的特点，唯一的不足就是在利用时对原本拆卸下来的石材大小规格契合度不是很好，需加工使用。

在传统建筑材料的再生与利用中，首先需要了解石材具有体量大、自重大、品种丰富的特点，以及红色砖瓦具有通风性能强、质地坚实、易散湿气、防水保湿的特点，而后再进行下一步的加工、砌筑、缝勾等工作，在五店市传统建筑材料再生与利用中充分发挥其原有的独特性。

3.2 安全性原则

闽南属于亚热带季风湿润型气候，每年都要受台风和雨水的影响易腐蚀老化，除了受天气自然影响以外还有白蚁常年侵袭，所以保留下来的材料需要重新评估。

由于传统的建筑材料长期使用，会受到一定的破坏，所以在利用之前一定要对材料进行安全评估，并提出相应的解决策略，选择合适的方式，然后再对材料的颜色、大小和肌理进行筛选再利用。

3.3 原真性原则

对于传统建筑的保护来说，材料的历史文化价值才是最宝贵的，所以要保证材料的真实性才有意义。如石材的表面质感，传统的石材具有历史的的“记号”，具备独特的质感。另外还有红砖的颜色和纹理，经过常年的风吹雨打颜色逐渐变成亮红色，而表面不再光滑，这些在利用的同时需注意摆放的位置。

将传统材料参照历史保护准则进行改造和修缮，在不破坏其原真性的基础上，提升建筑材料再生与利用的水平，促进原有建筑材料的可持续发展与再生利用。

3.4 创新性原则

由于社会的快速发展，受现代建筑设计手法的影响，传统的手工艺已经停留在老一辈人身上，甚至有一些已经消失了。如屋顶剪瓷成雕、燕尾脊造型等这些传统手工艺，因此对于传统手工艺的传承迫在眉睫。

五店市传统建筑对于屋面、墙身、装饰、铺装等使用材料十分讲究，材料的组合、色彩、砌筑关系都有着明显的建构特点。如今除了仿照之外，创新性明显不足，应根据建筑设计规范与新的建筑功能、材料、形式等相适应。

利用新生材料与原有传统手工艺屋顶造型相结合的方式，并结合现代加工工艺、新技术、新材料，选择全新的角度对传统建筑材料进行巧妙的创新，不仅可以在一定程度上弥补传统建筑原有的缺陷，而且可以展现其独特的红砖之美。

4 总结

五店市从唐代演变至今，不仅代表着闽南地区的时代印记，更是一个国家的瑰宝。建筑学者不断的尝试传统建筑的再利用，从保留建筑、迁建建筑、更新建筑再到功能建筑、更新建筑等方面的利用策略。笔者认为现如今传统建筑材料不仅是建筑学者的事情，从社会、文化、经济以及地域特色的角度看，与每一个人都有关系，如何让传统建筑材料利用到极致是每个人需要思考的事情。笔者希望通过对五店市传统建筑材料的分析让更多人了解五店市的现状，同时给建筑学者们提供更多有价值的资料。

参考文献

[1] 殷紫燕，黄安民.网络文本分析 ：文化创意街区游客体验研究――以晋江五店市为例 [J].闽江学院学报，2019，40（04）：85-92.

[2] 蔡梅梅.泉州古文化与闽南建筑历史渊源的研究 [J].福建建材，2017（04）：55-56.

[3] 唐宏杰.閩南红砖起源于本土探略 [J].福建史志，2015（01）：20-24.

[4] 曾靖云.闽南传统建筑材料的再利用研究 [D].华侨大学，2019.

[5] 王慧慧.浅谈传统街区的保护、更新与再生策略――以晋江五店市为例 [J].福建建材，2015（04）：9-11.