密生波罗花中营养成分及抗氧化活性

李伟博，韩佳欣，何洋，周静，纪丽莲，胡卫成

1.新疆农业大学食品科学与药学学院（乌鲁木齐 830052）；2.淮阴师范学院生命科学学院，江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室（淮安 223300）

藏药密生波罗花（Incarvillra compacta）为紫葳科角蒿属植物，是中国特有的草本植物[1]。其主要生长于海拔在2600～4100 m的甘肃南部、青海、西藏等地，与两头毛和西藏罗花共同作为传统药材“欧曲”，其花、根、种子均可入药，主要治疗高血压、月经不调、胃痛、黄疸、消化不良，具有阵痛功效[2-3]。密生波罗花主要生长于空旷石砾山坡及草灌丛中，具有很强的滋补作用，常被当地人作为一种养身的保健药材来食用。

目前为止，有关密生波罗花的研究主要集中在其化学成分及药理活性方面。密生波罗花主要的化学成分包括单萜生物碱、环己乙醇、神经酰胺、香豆素和苯乙醇苷类等[4-5]。但目前还未见有关密生波罗花营养成分的报道。

此次试验对密生波罗花的营养成分和体外抗氧化活性进行基础研究，为保护和合理开发利用我国这一民族药用植物资源提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

密生波罗花，青海省西宁市药材市场经干燥的整株花；福林酚，索莱宝公司；㗷唑蓝（MTT），赛国生物科技；二苯基苦味酰基苯肼（DPPH）、没食子酸、生育酚、1-甲基-4-苯基吡啶离子（MPP+），均为分析纯，SIGMA公司；槲皮素、石油醚、无水乙醇、丙酮、硫酸、氢氧化钠、盐酸、乙醚、氢氧化钾、无水硫酸铜、亚硝酸钠、硝酸铝、无水碳酸钠、铁氰化钾、三氯乙酸、三氯化铁，均为分析纯，国药集团。……