我国生鲜农产品冷链物流配送的现状与优化

王雪群

（山东外事职业大学 山东 威海 264504）

针对生鲜农产品冷链物流现阶段存在的问题，诸多的学者提出不同的解决方案。王淑云、孙虹等认为在随机需求下解决蓄冷式多温共配问题，要综合考虑配送过程中的固定成本、行驶成本、保温箱成本、碳税成本及顾客需求的随机性，以配送总成本最小化为目标，建立了随机需求下蓄冷式多温共配的优化模型及算法。林纯、韦雪敏提出基于低碳视角，构建农产品冷链绿色物流评价体系，通过模糊综合评价法评测珠海市农产品冷链绿色物流的发展水平。但目前生鲜农产品冷链物流配送速度和现状并不乐观，并不能满足农产品运输速度的要求。

一、生鲜农产品冷链物流的概念

冷链物流也被称为低温物流，即在温度较低的情况下运输物品，适用于那些需要在低温保存的商品。冷链物流在冷冻工艺为基础的情况下，运用物流交通等手段为保证食品质量而产生的一种系统。生鲜农产品属于易腐食品的范畴，需要在低温的情况下运输，其实农产品不仅需要在运输时保持低温环境，在采购、加工、贮藏以及销售等各个环境都应处于低温环境中，这样才能保证生鲜农产品的新鲜，防止农产品变质。

如图1，就是典型的生鲜农产品冷链物流配送过程，整个过程从产品入手，详细地描述了到达消费者手中的过程。

图1 生鲜农产品冷链物流概念模型

二、我国生鲜农产品冷链物流发展现状

近几年，生鲜农产品冷链物流配送流程得到不断完善和改进，但仍存在部分问题。……